Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild er en af de mest kendte vingårde i Bordeaux, beliggende i kommunen Pauillac i Médoc. Med en lang historie og en enestående position inden for vinverdenen er Château Mouton Rothschild kendt for sine exceptionelle vine og sin unikke tilgang til fremstillingen af vin.

Historie

Slottet blev købt af Nathaniel de Rothschild i 1853 og omdøbt til Château Mouton Rothschild. I 1920’erne introducerede vingården praksissen med at aftappe vinen på selve ejendommen, snarere end at sende den til købmænd for aftapning andetsteds.

I 1973 blev Mouton ophøjet til “Premier Cru Classé”-status efter årtiers intens lobbyvirksomhed af sin magtfulde og indflydelsesrige ejer, den eneste ændring i den oprindelige 1855-klassifikation. Dette førte til en ændring af mottoet: tidligere var mottoet “Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis.” (“Første kan jeg ikke være. Anden agter jeg ikke at være. Mouton er jeg.”), og det blev ændret til “Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change.” (“Første er jeg. Anden var jeg. Mouton ændrer sig ikke.”).

Vingården og terroir

Château Mouton Rothschilds vinmarker strækker sig over 90 hektar og er primært beplantet med druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Disse vinstokke er plantet på dybe grusjordbunde, der giver ideelle vækstbetingelser for produktion af højkvalitetsdruer.

Vinproduktion

En bemærkelsesværdig praksis på Château Mouton Rothschild er gæringen i egetræskar, en tradition, som de er blandt de sidste i Médoc til at opretholde. Efter gæringen modnes vinen i nye egetræsfade, hvilket bidrager til dens kompleksitet og aldringspotentiale.

Kunstneriske etiketter

Siden 1945 har Château Mouton Rothschild samarbejdet med berømte kunstnere om at designe deres etiketter, hvilket har gjort dem til samlerobjekter. Kunstnere som Salvador Dalí, Pablo Picasso og Andy Warhol har bidraget med deres værker til disse unikke etiketter.