Graciano
Graciano har sin oprindelse i Rioja, et af de mest prestigefyldte vinområder i Spanien. Druen dyrkes også i Navarre og nogle andre spanske vinområder, samt i mindre grad i det sydlige Frankrig og nogle nye vinlande som Australien og USA.
Graciano druen
Graciano er en rødvinsdrue med oprindelse i Spanien, især kendt fra Rioja-regionen.
Graciano druen
Oprindelse:
Graciano har sin oprindelse i Rioja, et af de mest prestigefyldte vinområder i Spanien. Druen dyrkes også i Navarre og nogle andre spanske vinområder, samt i mindre grad i det sydlige Frankrig og nogle nye vinlande som Australien og USA.
Graciano druen egenskaber:
Druen er kendt for sine små, tætte drueklaser, der giver lavt udbytte, som kan begrænse produktionsvolumenet, men bidrage til en højere kvalitet af druerne.
Graciano er relativt udfordrende at dyrke på grund af dets lave udbytte og modning, hvilket kræver en lang vækstsæson og gode vejrforhold.
Smag og aroma:
Vine lavet af Graciano har intense aromaer af mørke bær, krydderier, urter og ofte et strejf af violer.
Smagsprofilen indeholder høj syre og tannin, hvilket giver god struktur og lagringspotentiale. Det betyder, at Graciano ofte bruges i blandinger for at forbedre vinens kompleksitet og holdbarhed.
Anvendelse og vinproduktion:
Graciano bruges ofte i en blanding med andre druer, især Tempranillo, til at lave Rioja-vine. Det giver struktur, syre og aromatisk intensitet til blandingen.
Nogle producenter har også rene Graciano-vine, som viser deres unikke egenskaber.
Vinificering og opbevaring:
Vine lavet af Graciano har et godt lagringspotentiale, ofte flere årtier, takket være deres struktur og tanniner.
Egetønder bruges ofte under vinificering for at tilføje yderligere kompleksitet til vinen med noter af vanilje, røg og krydderier.
Graciano er derfor en drue, der bidrager med både kompleksitet og holdbarhed til vinproduktionen, og den får mere og mere opmærksomhed både som del af blandinger og som individuel sort.
