Kritikerpoints
Sylvain Bzikot Puligny-Montrachet 2019 blanc – UDSOLGT
Sylvian Bzikot er en af de bedste producenter i Bourgogne Puligny Montrachet og meget respekteret. Vi har det hele i denne fuldfede chardonnay, æbler, pære, citrus med en undertone af smør og nødder og et lille strejf af vanilje. Bingo et rigtigt godt glas..
Pr. stk. 335 DKK
Ikke på lager
Sylvain Bzikot Puligny-Montrachet 2019 blanc. Yderst kompleks gylden i glasset med noter af citrus, honning og hvide blomster. Der er mange forskellige nuancer vanilje, fersken og nødder. Perfekt syre og mundfylde, lang finish på denne Sylvain Bzikot bourgogne blanc
Sylvian Bzikot´s 15 ha er hovedsageligt placeret i Puligny-Montrachet samt nogle parceller i Auxey-Duresses, Volnay og Santenay. Gennemsnitsalderen for stokkene er 40-50 år. Høsten sker for det meste i hånden. For rødvinen destilleres 90% af druerne, fermenteres i 15 dage efterfulgt af lagring i 12 måneder på egetræsfade.
Drik 2019 – 2028
Sylvian Bzikot´s 15 ha er hovedsageligt placeret i Puligny-Montrachet samt nogle parceller i Auxey-Duresses, Volnay og Santenay.
Gennemsnitsalderen for stokkene er 40-50 år.
Høsten sker for det meste i hånden.
For rødvinen destilleres 90% af druerne, fermenteres i 15 dage efterfulgt af lagring i 12 måneder på egetræsfade.
Producenten -
Sylvain Bzikot har udvikler sig til en superstjerne en rigtig Justin Bieber. Hans klare og præcise stil er meget eftertragtet, så det giver sig selv at de 15 ha som de ejer langt fra er nok i forhold til efterspørgelsen. Domaine Bzikot har eksisteret siden 1940’erne og blev grundlagt af bedstefar Joseph, en polsk immigrant, der ankom til landsbyen uden noget.
Først var det en blandet virksomhed: vinmarker og husdyr, men snart kun vinmarker. I de spæde år blev høsten solgt til de burgundiske négocianter men det er fortid nu. Senere fortsat af sønnen Stanislas og nu af barnebarn Sylvain, der nu har overtaget og fordoblet domænet gennem opkøb og alt deres vin bliver nu produceret under deres eget domaine.
Sylvian Bzikot´s 15 ha er hovedsageligt placeret i Puligny-Montrachet samt nogle parceller i Auxey-Duresses, Volnay og Santenay. Gennemsnitsalderen for stokkene er 40-50 år. Høsten sker for det meste i hånden. For rødvinen destilleres 90% af druerne, fermenteres i 15 dage efterfulgt af lagring i 12 måneder på egetræsfade.
