Sylvain Bzikot Crémant De Bourgogne
Sylvain Bzikot Crémant De Bourgogne
Sylvain Bzikot Crémant De Bourgogne er en mousserende vin med en lysegul farve og en sprød, forfriskende smag. Fremstillet efter den traditionelle metode, er det en blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Aligoté druer, som giver den en kompleks og harmonisk smagsprofil.
På næsen har den aromaer af frisk citrus og hvide blomster, med noter af brioche og mandel. Smagen er ren og lys, med smag af grønt æble og en subtil mineralitet. Sylvain Bzikot Crémant De Bourgogne er en perfekt vin til at fejre særlige lejligheder eller bare nyde med venner og familie.
Drik 2021 – 2029
36 på lager
36 på lager
Info
Producenten
Sylvain Bzikot har udvikler sig til en superstjerne en rigtig Justin Bieber. Hans klare og præcise stil er meget eftertragtet, så det giver sig selv at de 15 ha som de ejer langt fra er nok i forhold til efterspørgelsen. Domaine Bzikot har eksisteret siden 1940’erne og blev grundlagt af bedstefar Joseph, en polsk immigrant, der ankom til landsbyen uden noget. Først var det en blandet virksomhed: vinmarker og husdyr, men snart kun vinmarker. I de spæde år blev høsten solgt til de burgundiske négocianter men det er fortid nu. Senere fortsat af sønnen Stanislas og nu af barnebarn Sylvain, der nu har overtaget og fordoblet domænet gennem opkøb og alt deres vin bliver nu produceret under deres eget domaine.
Sylvian Bzikot´s 15 ha er hovedsageligt placeret i Puligny-Montrachet samt nogle parceller i Auxey-Duresses, Volnay og Santenay. Gennemsnitsalderen for stokkene er 40-50 år. Høsten sker for det meste i hånden. For rødvinen destilleres 90% af druerne, fermenteres i 15 dage efterfulgt af lagring i 12 måneder på egetræsfade.
