Vingården Massimo Lentsch er i rivende udvikling. De befinder sig på den mest optimale beliggenhed, hvis man skal dyrke druen Nerello Mascalese, nemlig på den nordlige side af vulkanen Etna. Området bliver ofte kaldt Nerello Mascaleses vugge, netop fordi det er det helt optimale sted til dyrkning af denne drue.

Her får man virkelig muligheden for at smage mange af de store kvaliteter ved Etna Rosso. Vinen er afbalanceret og harmonisk, med enkel elegance og med et salig og vedholdende finish. Den er både kompleks med masser af friskhed og dybde. Men stadig også en vin som med fordel kan gemmes i mindst 10 år.

Drik 2024 – 2034

Land: Italiensk vin

Drue: Nerello Mascalese

Region: Sicilien

Under område: Etna

Årgang: 2021

Indhold: 0.75 liter

Alkohol: 13.5%

Dyrkningsmetode: –

Type: Rødvin

Servering: 16-18 grader

Tørhed: Dry

Passer til: Ost, Gryderetter, Grill, Vildt, Lam, Okse, Kalv

Producent: –

Vinificering:

Område: Nordlige skråning af Etna, i området Castiglione di Sicilia

Klima: Høje skråninger, med store temperaturudsving mellem dag og nat

Jordtype: Vulkansk sand, dyb, fertil og rig på mikroelementer med undersyre.

Højde: 700 meter over vandoverfladen

Modning: Vinen modner 12 måneder i egetræsfade, hvorefter den flyttes over i ståltank, hvor den dekanteres naturligt og bliver hældt på flaske uden filtrering.

Liggetid i flaske: Mindst 6 måneder

Producenten -

Massimo Lentsch er en ny vingård beliggende på Sicilien på den nordlige side af Etna.
Helt præcist ligger vingården i det prestigefulde område “Contrada Feudo di Mezzo”
Deres første vintage var 2017.

Menneskene bag
Massimo Lentsch siger selv således om hans vingård: Min vin repræsenterer kulminationen på et helt års arbejde i vinmarkerne dag ind og dag ud -op til høsten og fremstillingen og derefter også modningen. Han har valgt selv at lægge navn til vingården, da vinene gerne skal fortælle om hans personlighed, hans karakter og viljestyrke for at producere det allerbedste.

Han har valgt at producere vine på den nordlige side af Etna, da det er den mest egnede beliggenhed til den type vin han gerne vil producere, nemlig vine, hvor der er fokus på friskhed og elegance, idet han foretrækker god syre frem for voldsomme tanniner og et højt alkoholindhold. Som han selv siger “Mine vine skal ikke råbe, men skal i stedet hviske følelser på et sprog med musikalsk lyd og rig på de subtile detaljer.

Ejeren Massimo Lentsch er ejer af flere vingårde i Italien. Han er faktisk også den eneste i Italien som ejer vingårde på begge vulkaner nede i det sicilianske område. Den anden ligger på en af Lipari øerne, Tenuta di Castellaro. En af hans vine fra en af de andre vingårde var i 2020 med i Robert Parkers “TOP 100 Wine Discoveries 2020” hvilket er med til at fortælle om hans høje kvalitet og perfektionisme.
Vingårdens ønolog er den meget erfarne og anerkendte Emiliano Falsini, som har stor erfaring fra mange forskellige vingårde rundt om i hele Italien.

Vinmarkerne
Etna er ikke bare en vulkan. Etna er et økosystem, der består af masser af komponenter og mikroklimaer, som ikke kun varierer takket værd klimaet, men også på grund af jordens sammensætning.
Jorden er også et resultat af en række lag, der varierer i takt med vulkanens historie. Faktisk har de forskellige lavastrømme skabt jord med forskelle, der har væsentlig indflydelse på vindyrkning. Sammen med disse faktorer er der også højden som går ind og påvirker dyrkningen af vinstokke i dette område.
Den nordlige side af Etna, er i sandhed det område, hvor Nerello Mascalese har fundet den ideelle vugge, hvorfra den kan trives, vokse og producere vine med stor kompleksitet.