Marteaux Guillaume, Le Metisse Extra Brut – Champagne

Marteaux Guillaume er en højt respekteret grower-producent med en stolt arv, der strækker sig tilbage gennem generationer. De holder til i den lille by Bonniel i Vallée de la Marne i den vestlige del af Champagne, det perfekte sted til deres store kærlighed druen Pinot Menuier.

Fra 2022 bliver alle flasker Demetor certificeret, men arbejdet med de biodynamiske principper har været i gang i mange år i alle faser af deres champagneproduktion. Med en forpligtelse til bæredygtighed og respekt for naturen dyrker de deres vinmarker med omhu og opretholder en harmonisk balance i økosystemet, hvilket resulterer i druer af højeste kvalitet og unikke smagsprofiler.

Hver flaske champagne fra Marteaux Guillaume repræsenterer en hengivenhed til håndværket og omhyggelig håndtering af druerne fra vinmark til flaske. Med omhu udvælges kun de fineste druer fra de bedste vinmarker i Champagne, hvor de håndplukkes og fermenteres med dygtighed og præcision.

Marteaux Guillaumes champagner er kendetegnet ved deres udsøgte kvalitet som ophænge sammen med den lange opbevaring med gærresterne på i flasken. Hver flaske repræsenterer en unik balance mellem traditionelle produktionsmetoder og innovativt håndværk, hvilket resulterer i champagne af exceptionel karakter og stil.