Maison Fatien Père Fils Beaune “Les Beaux Fougets” 2019 kommer fra Bourgogne-regionen i Frankrig, som er kendt for at producere nogle af verdens fineste vine.
Maison Fatien Père Fils har produceret højkvalitetsvine i generationer, og deres ekspertise er tydelig i hver et glas af denne exceptionelle årgang. Maison Fatien Père Fils Beaune “Les Beaux Fougets” 2019 har en dyb rubinfarve og byder på aromaer af sorte kirsebær, hindbær og vanilje på næsen.
i munden leverer Maison Fatien Père Fils Beaune “Les Beaux Fougets” 2019 en glat og fløjlsblød tekstur med noter af brombær, blomme og krydderier. Afslutningen er langtidsholdbar og efterlader en behagelig lang eftersmag.
Vinene fra Maison Fatien er produceret fra næsten 4 hektar vinmarker, udelukkende bearbejdet af Charly Fatien. Pakkerne er spredt over prestigefyldte appellationer i Cote de Beaune og Cote de Nuits: Gevrey Chambertin, Beaune, Pommard og Volnay. Maison Fatien tilføjer sit sortiment ved at lave et yderst velovervejet udvalg af yderligere druer.
Drevet af deres smag for prestigefyldte Bourgogne-vine, har Fatiens ikke holdt tilbage i deres vilje til at producere vine af topkvalitet. De finest mulige faciliteter blev etableret, lige fra den allerførste høst, for at skabe optimale betingelser for et overlegent produkt. Men det vigtigste aspekt er ‘tid’. De har givet sig selv tid til, at deres investering kan bære frugt. Respekt for naturens rytme er afgørende for produktionen af exceptionelle vine.
“Det vigtigste aspekt er, at alt er gennemtænkt og adlyder naturens love. Målet er minimal indblanding, at lade vinen tage sin egen tid. Lagringen af de røde tager for eksempel to år.” forklarer Charly Fatien.
“Kvalitet begynder med lavt udbytte på vinstokkene, hvad enten det er for vinene fra vores egne vinmarker eller for de druer, vi køber ind. Kontrol med udviklingen af vinstokken er det, der virkelig tæller. Det, og den vigtige beslutning om, hvornår man præcist skal høst.”
