Domaine Petitot Cote de Nuits Villages “Secrets de Chardonnay” 2018
Domaine Petitot Cote de Nuits Villages “Secrets de Chardonnay” 2018. På næsen kommer der hvide blomster, honning, pære og kvæde. En elegant og fyldig fornemmelse, god mineralitet. Rigtig fin længde, typisk for vellavet Chardonnay. Alkoholisk og malolaktisk gæring på gamle franske egefade og den flaskes 10 måneder efter høsten.
Pr. stk. 325 DKK
Ikke på lager
Domaine Petitot Cote de Nuits Villages “Secrets de Chardonnay” 2018. På næsen kommer der hvide blomster, honning, pære og kvæde. En elegant og fyldig fornemmelse, god mineralitet. Rigtig fin længde, typisk for vellavet Chardonnay. Domaine Petitot Cote de Nuits Villages “Secrets de Chardonnay” 2018.
Domaine Petitot Cote de Nuits Villages “Secrets de Chardonnay” 2018 er en sublim hvidvin, der formår at fange Bourgognes autentiske karakter. Med sin komplekse smagsprofil og høje kvalitet er denne vin et perfekt valg for alle vinelskere, der ønsker at udforske skjulte hemmeligheder i en Chardonnay.
Drik 2018 – 2025
Alkoholisk og malolaktisk gæring på gamle franske egefade og den flaskes 10 måneder efter høste.
Her er der fokus på økologi og kvalitet, det gennemsyre simpelhen hele den tilgang Hervé Petitot har til både sine marker og vinificeringen. Minimal pløjning og druerne håndplukkes som en naturlig del i fremstillingen af deres Bourgogner. Som han siger ”vinen bestemmer, vinavleren ledsager den”
Producenten -
Det lille hyggelige Domaine Petitot ligger i det naturskønne Bourgogne lidt syd for Dijon i Frankrig, hvor familien Petitot har ejet og drevet vingår i mere end 3 gererationer.
Her er der fokus på økologi og kvalitet, det gennemsyre simpelhen hele den tilgang Hervé Petitot har til både sine marker og vinificeringen. Minimal pløjning og druerne håndplukkes som en naturlig del i fremstillingen af deres Bourgogner. Som han siger ”vinen bestemmer, vinavleren ledsager den”
I 2004 købte Hervé Petitot to nye og bestemt meget interessante jordstykker nemlig Pommard Le Poisot og Aloxe Corton og i 2008 blev Savigny Les Beaune også købt. Den alt overvejende del af produktionen kommer fra betegnelsen Coté de Nuits Villages som repræsenterer 3 forskellige vine, Terres Burgondes, Les Monts de Boncourt og Les Vignottes og samlet set udgør det halvdelen af den samlet produktion. Kun ca 10% er hvidvin og resten 90% rødvin.
