Domaine des Amadieu er en smuk 7 hektar stor ejendom i Cairanne, en landsby i Vaucluse, mellem Rhône og Mont Ventoux.
De forskellige typiske Côtes du Rhône sorter: Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan er spredt over de forskellige terroirs i landsbyen. Fra begyndelsen dyrkede de deres vin ved hjælp af certificeret økologisk produktion.
De 4 hektar vinstokke, der er over 50 år gamle, beskæres ved hjælp af ‘bæger’-teknikken, som er traditionel for denne region. I 2012 begyndte de biodynamisk produktion for at forbedre mineraliteten og den naturlige balance i vine. Der høstes i hånden for at kunne vælge den bedste modenhed af druerne og også sortere druerne, hvis det er nødvendigt.
Vingården, bygget i provencalsk stil i 1992, giver os mulighed for at udføre traditionel vinificering efter sort eller efter plot. De producerer derfor ca. 35.000 flasker fine, elegante vine.
