Critic's points
Domaine de la Roche Aiguë Saint Romain 2017 – UDSOLGT
Domaine de la Roche Aiguë Saint Romain 2017. Gule refleksioner præsentere sig i glasset. Noter af æbler og pære, mandler og honning vælter op ad glasset. Fed og fyldig i munden, cremet smør og rigtig god længde på smagen. Passer godt til skaldyr, fisk og oste.
Pr. stk. 455 DKK
Ikke på lager
Domaine de la Roche AiguëSaint Romain 2017. Gule refleksioner præsentere sig i glasset. Noter af æbler og pære, mandler og honning vælter op ad glasset. Fed og fyldig i munden, cremet smør og rigtig god længde på smagen.
Passer godt til skaldyr, fisk og oste. Drik den gerne nu og frem til 2027 hvor den når sit fulde udtryk.
Saint-Romain: En Skjult Skat i Bourgogne
Bourgogne-regionen i Frankrig er kendt for sine prestigefyldte vine, men blandt de berømte appellationer gemmer der sig ofte skjulte perler. Saint-Romain er et sådant sted, der måske ikke er lige så kendt som nogle af sine naboer, men det er uden tvivl et område, der fortjener opmærksomhed.
Beliggende i Côte de Beaune-distriktet, syd for Beaune by, byder Saint-Romain på et charmerende og mere tilbagelænet alternativ til de mere kendte appellationer i Bourgogne. Dette område er kendt for sine både røde og hvide vine, der bærer præg af det unikke terroir og vinmagertraditionen.
Saint-Romain’s hvide vine, ofte lavet af Chardonnay-druen, udstråler en forfriskende mineralitet og livlig syre. Disse vine afspejler elegance og kompleksitet, og de er perfekte ledsagere til et bredt udvalg af retter, fra skaldyr til lette oste.
Rødvine fra Saint-Romain, baseret primært på Pinot Noir-druen, er kendt for deres delikate frugtprofil og bløde tanniner. Selvom de måske ikke er lige så kraftige som nogle af deres naboer i Côte de Beaune, har de en subtil charme og en evne til at udvikle sig smukt med alderen.
Terroiret i Saint-Romain er præget af kalksten og ler, der tilføjer kompleksitet til vinenes karakter. Vinmarkerne, der ligger på skråningerne omkring landsbyen Saint-Romain, nyder godt af en optimal eksponering for solen, hvilket bidrager til druernes modenhed og kompleksitet.
