Pr. stk. 1.025 DKK
På lager: På lager
95 points
Falstaff
93 points
Wine & Spirits Magazine
93 points
Wine Spectator
92 points
CellarTracker
Bollinger, B13 Blanc de Noirs 2013 – Champagne
Men når man er Bollinger, så forhindrer et udfordrende høstår ikke en god champagne i at blive til – og Bollinger B13 er beviset. Med en super lækker og elegant friskhed med klare noter af citrus og gule stenfrugter samt en indsmigrende note af mandler, kombineret med den klassiske og præcise Bollinger-mineralitet, charmerer denne vintage champagne.
Pr. stk. 1.025 DKK
På lager: På lager
Bollinger B13 2013
Denne udgave af en vintage champagne Bollinger B13 er en hyldest til både druen, årgangen og ikke mindst miljøet/klimaet. Årgang 2013 var et specielt år; vinteren var meget lang, foråret særdeles vådt, sommeren meget varm og med voldsomme tordenvejr. Bollinger har dog formået at lave en utroligt vellavet vintagechampagne, bl.a. fordi de valgte at høste meget sent, for at sikre den rette modenhed i druerne – og fordi årgang 2013 var et ekstremernes år, så er champagnen netop også helt ekstrem og man har derfor fra Bollingers side vurderet, at den ikke ville passe ind i de 3 klassiske vintage-serier; La Grande Année, R.D. og Vieilles Vignes Francaises – simpelthen fordi 2013 er så markant anderledes.
Men når man er Bollinger, så forhindrer et udfordrende høstår ikke en god champagne i at blive til – og Bollinger B13 er beviset. Med en super lækker og elegant friskhed med klare noter af citrus og gule stenfrugter samt en indsmigrende note af mandler, kombineret med den klassiske og præcise Bollinger-mineralitet, charmerer denne vintage champagne, Bollinger B13, sig ind på en. For at supplere at årgangen jo har været præget af vejrets og klimaets uforudsigelige rasen, har Bollinger valgt at dedikere Bollinger B13 til netop miljøet. Samtidig med den svære årgang blev man nemlig certificeret HVE – der er en meget skrap og omfattende miljøcertificering.
Drik 2023 – 2035
Land: Fransk vin
Drue: Pinot Noir
Region: Champagne
Under område: –
Årgang: 2013
Indhold: 0,75 liter
Alkohol: 12,5%
Vinificering:
B13 er en Blanc de Noirs champagne, der er samlet ved hjælp af 100% pinot noir, og er et meget rent og mejslet udtryk for denne sort. Cuvéen består af kun fem crus, 92% af dem Grands Crus og 8% Premiers Crus.
Denne champagne har brugt over 7 år på bærmen og har en lav dosering på 6 gram pr. liter.
Producenten Bollinger
Bollinger champagne er en ikonisk fransk champagne, kendt for sin distinkte smag og høje kvalitet. Den er lavet i den traditionelle metode til champagnefremstilling, med de samme produktionsteknikker, der er blevet brugt siden 1829. Bollinger har en rig, toasty smag med noter af abrikos og citrus, hvilket gør det til et populært valg til enhver lejlighed. Den er også en favorit blandt feinschmeckere og er kendt for sin unikke smag og kompleksitet.
Bollinger champagne fremstilles udelukkende af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier druer fra regionen Champagne i Frankrig. Druerne er nøje udvalgt af vinproducenterne for at sikre, at den højeste kvalitet af frugter bliver brugt. Gæringsprocessen foregår på egetræsfade og efterfølges af en sekundær gæring på flaske, hvilket resulterer i en rig og kompleks smagsprofil. Bollinger lagrer også sine vine længere end de fleste champagner, hvilket giver mere tid til at smagen udvikler sig og modner.
Bollinger champagne har været en favorit blandt berømtheder, politikere, kongelige og almindelige mennesker i årtier. Dens unikke smag og distinkte stil har gjort det til et af de mest kendte champagnemærker i verden. Uanset om den nydes ved en fest eller blot nydes alene, vil Bollinger champagne altid blive husket som en ikonisk vin, der virkelig skiller sig ud fra resten.
