Bodegas Godelia, Godelia Mencia 2018
Bodegas Godelia, Godelia Mencía giver det perfekte udtryk af mencía fra Bierzo. Intense aromaer med fantastisk frugtkoncentration og masser af nuancer, såsom rød frugt, violer og mineralske antydninger harmonisk kombineret med tertiære aromaer fra ældningen i egetræsfade.
Pr. stk. 199 DKK
Ikke på lager
Bodegas Godelia, Godelia Mencia 2018 giver det perfekte udtryk af Mencía fra Bierzo. Intense aromaer med fantastisk frugtkoncentration og masser af nuancer, såsom rød frugt, violer og mineralske antydninger harmonisk kombineret med tertiære aromaer fra ældningen i egetræsfade.
Vinklaserne kommer fra gamle vinstokke fra flere af deres marker, og udvælges med største omhu. Kombinationen af de særligt udvalgte druer og de 12 måneder i franske egetræsfade er med til at udtrykke det reneste udtryk for Mencía druen. Der bliver lagt vægt på, at vinen skal nå sit højeste potentiale uden at fremherske eg noter. Der bliver fokuseret mere på druens forskelligartet og fascinerende frugtrige og blomstrede nuancer.
Drik 2024 – 2040
Vinifikation: Malolaktisk fermentation i egetræsfade efterfulgt af 12 måneder i fransk egetræsfade
Drue: 100 % Mencía
Vinstokke: Vinstokkene er 40-80 år gamle.
Område: Bierzo, 500-700 meter over vandoverfladen
Jordtype: Blanding af fine prtikler, kvartsitter og skifer
Producenten Bodegas Godelia
Vingården Godelia ligger i et unikt landskab og et enestående miljø for vinfremstilling i Bierzo i det nordvestlige Spanien.
Godelia er en drøm der går i opfyldelse, en vingård i Bierzo, som skaber værdi og en fremtid for regionen, en arv gennem sine vine.
Området
Bierzo er en region omgivet af bjerge, der danner en stor dal gennemskåret af Sil-Floden, med en bred vifte af jordbund i sine vinmarker. Jordens rigdom, kombineret med vingårdens alder, gør den til et unikt sted at producere vin af høj kvalitet. Her går man meget op i at dyrke de indfødte druesorter; Mencía, Godello & Doña Blanca. Bogegas Godelias mål er at overføre terroir, følsomhed og elegance i deres vine.
Bodegas Godelia ligger ud til Camino de Santiago ruten, nøjagtigt ved det nedtællingspunkt til de sidste 200 km, som går gennem Bierzo.
Vinfremstillingen
Æren ved at have fremragende råvarer medfører også et stort ansvar.
Bodegas Godelia ser vinfremstillingen som en kunst. På den måde formår de at forstærke og forfine de utrolige naturlige kvaliteter af hver druesort, der vokser i deres vinmarker. De arbejder ud fra den filosofi, at vin fremstilles på vinmarken, så med stor respekt for det ekstra ordinære råmateriale, så forsøger de at gribe så lidt ind som muligt for at lade vinsorten udtrykke sig så naturligt og ærligt som muligt. På den måde er vinen med til at fortælle hvor den kommer fra og hvordan det er.
Nøglen til succes i denne komplekse proces er den frugtbare sameksistens af traditionelt håndværk og det innovative bidrag fra friske ideer fra deres konstante forskning. Det handler ikke om at være tilfreds, før du skaber et mesterværk, med en sund mængde spænding, dedikation og indsats.
