Biondi Santi, Brunello di Montalcino 2017

Beliggende i hjertet af Toscana, ligger en skjult perle, der har produceret nogle af verdens fineste vine i over 600 år. Tenuta IL Greppo er en familieejet vingård, der er gået i arv fra generation til generation, og hver af dem tilføjer deres eget præg til vinmarkerne og kældrene.
Historien om denne vingård begynder i det 14. århundrede, da Biondi-Santi-familien først begyndte at plante vinstokke på bjergskråningerne omkring deres ejendom.

Det var først i midten af det 19. århundrede, at Clemente Santi, en efterkommer af de oprindelige ejere, begyndte at eksperimentere med Sangiovese-druer og skabte det, der ville blive kendt som Brunello di Montalcino.

Siden da er Tenuta IL Greppo blevet synonymt med kvalitet og ekspertise inden for vinfremstilling. Vinmarkerne plejes omhyggeligt i hånden, hvor hver drue er nøje udvalgt for dens modenhed og smagsprofil. Vinen lagres derefter på egetræsfade i flere år, før den tappes og frigives til offentligheden.

Det, der adskiller Tenuta IL Greppo fra andre vingårde, er deres engagement i tradition og innovation. Mens de stadig bruger traditionelle metoder til vinfremstilling, er de ikke bange for at eksperimentere med nye teknikker og teknologier for at forbedre deres vine.

Men det måske mest overraskende vendepunkt i denne historie kom i 2010, da Jacopo Biondi Santi besluttede at forlade sin families vingård og starte sit eget foretagende. Mange troede, han var skør for at efterlade et så prestigefyldt navn, men Jacopo vidste, at han ville skabe noget unikt og anderledes.

Og så grundlagde han Podere Le Ripi, en biodynamisk vingård kun få miles væk fra Tenuta IL Greppo. I dag fortsætter begge vingårde med at producere exceptionelle vine, der fremviser det bedste fra Toscanas terroir.