Ettore Germano
Ettore Germano är ett familjeägt företag, där deras historia sträcker sig ända tillbaka till 1850-talet. Idag är det Sergio Germano som driver platsen. Han är 5:e generationen. Vinhuset gör Barolo’er i Prapò, Vignarionda & Cerretta.
Ettore Germano
Ettore Germano lägger stor vikt vid att producera det bästa av det bästa vin. Vinhuset drivs idag av Sergio Germano, som är femte generationen i familjeföretaget. Sergio arbetar mycket med filosofin att det är de små detaljerna som gör den största skillnaden i de slutliga resultaten. Både i vingårdarna, men även i vinkällaren.
Just med den filosofin kombinerat med respekt för föregångarna, fokuserar han på de primära behoven i vingårdens biologiska kretslopp, utan kraft och hast.
På åkrarna använder de grön gödning med bönor, säd och örter för att optimera det organiska materialet.
Sammanlagt tar det cirka 800 timmars arbete per hektar, varav 90 % är manuellt, men utan tvekan värt allt.
