Doña Blanca

Doña Blanca

Doña Blanca, även känd som Valenciana, är en vitvinsdruva som främst odlas i nordvästra Spanien och i Portugal (där den är känd som Siria eller Códega). Druvan är särskilt populär i de spanska regionerna Bierzo, Valdeorras och Zamora, men den spelar ofta en mer underordnad roll i blends snarare än att vara huvudattraktionen i vinerna.

Karaktäristik av Doña Blanca:

Smakprofil:

Viner producerade av Doña Blanca är vanligtvis lätta och fräscha med låg till måttlig syra och toner av citrus, äpplen, och ibland en blommande underton.

Klimatanpassning:

Druvan trivs bäst i de svalare, fuktiga klimat som finns i Nordvästra Spanien. Den är relativt motståndskraftig mot sjukdomar, vilket gör den väl lämpad för det ofta våta klimatet i denna del av Spanien.

Användning i vinproduktion:

Blends:

I många fall används Doña Blanca som en del av blends med andra lokala druvor som Godello eller Treixadura för att tillföra friskhet och arom till vinerna.

Soloviner:

Även om det är mindre vanligt, finns det några producenter som experimenterar med att göra varietalviner enbart på Doña Blanca. Dessa viner syftar till att framhäva druvans unika karaktäristik och erbjuda en annorlunda vinupplevelse.

Förstärkta viner:

I Portugal kan druvan ingå i produktionen av vissa typer av förstärkta viner, såsom vita portviner, där den bidrar med struktur och komplexitet.

Nutida trend och kulturell relevans:

Doña Blanca är en del av en större rörelse i vinvärlden, där det finns ett växande intresse för att återuppliva och framhäva mindre kända lokala druvsorter. Detta sker både för att bevara den biologiska mångfalden och som ett medel för att skapa unika, platsbundna viner som berättar en historia om deras ursprung. Producenter som arbetar med Doña Blanca är ofta småskaliga och fokuserade på hantverksmässig vinproduktion, där hållbarhet och tradition spelar en central roll.