Corinto Nero

Corinto Nero-druvan

Corinto Nero är en sällsynt druvsort som främst finns på de italienska öarna, särskilt på Sicilien. Druvsorten är känd för sin användning i produktionen av både röd- och roséviner, men den används ofta som en blanddruva snarare än som en ensam sort.

Ursprung:

Corinto Nero tros härstamma från Grekland, och det finns indikationer på att den ursprungligen fördes till Sicilien av grekiska kolonisatörer i antiken. Druvsorten är nära besläktad med den grekiska druvan ”Korinthiaki,” som är känd för att vara en kärnfri sort, som huvudsakligen används för att producera russin.

Egenskaper

Druvsorten kännetecknas av små, mörka druvor med en djup färg och en relativt neutral smakprofil. Den är kärnfri, vilket gör den lämplig för torkning och russintillverkning, men i vinproduktion bidrar den med mjukhet, alkohol och volym i blandningar. Corinto Nero-viner är ofta fruktiga med mjuka tanniner och låg syra.

Var hittar man den?

Corinto Nero odlas främst på Sicilien, särskilt i områden som Aeoliska öarna (även kända som De Eoliska Öarna). Druvan är inte särskilt utbredd utanför Italien, och det kan därför vara en utmaning att hitta viner som uteslutande är gjorda på denna sort. Dock kan man hitta den i blandningar med andra mer vanliga druvsorter som Nero d’Avola.