Château Canon
Château Canon, under ledning av Nicolas Audebert, har cementerat sin ställning som ett av de mest eftertraktade vinerna i Bordeaux, och dess värde stiger kontinuerligt. Det har investerats betydligt både i vingårdens utveckling och en omfattande omstrukturering av själva vinproduktionen. Med en av de bästa terroirerna i Saint-Émilion sträcker sig vingården över 34 hektar sammanhängande mark på kalkstensplatån.
Château Canon Saint-Emilion Grand Cru Premier Grand Cru Classé B
Varför välja Château Canon?
Château Canon, under ledning av Nicolas Audebert, har befäst sin status som ett av de mest eftertraktade vinerna i Bordeaux, och dess värde stiger kontinuerligt. Det har investerats betydligt både i vingårdens utveckling och en omfattande omstrukturering av själva vinproduktionen. Med en av de bästa terroirerna i Saint-Emilion, sträcker vingården sig över 34 hektar sammanhängande mark på kalkstensplatån.
Vingården som ägs av Chanel, äger också Château Rauzan-Ségla, så är Château Canon på väg att konvertera till ekologisk produktion, vilket gör den ännu mer tilltalande för den kvalitetsmedvetna vinkännaren.
Historien bakom Château Canon
Château Canons historia sträcker sig tillbaka till 1760, då Jacques Kanon, en fregattlöjtnant och kapare, köpte domänen Saint Martin. Han byggde genast ett elegant hus och började odla vin på alla domänens parceller – en ovanlig strategi vid den tiden. Under 1900-talet förvärvades egendomen av Fournier-familjen, som bidrog till att öka dess rykte. År 1996 tog Wertheimer-familjen, ägare av Chanel-koncernen, över egendomen och inledde en omfattande omstrukturering under ledning av John Kolasa. Detta arbete har fortsatt till idag med en orubblig strävan efter perfektion.
Terroir och vinproduktion
Château Canons terroir ligger på en kalkstensplatå mot sydväst, som utgör majoriteten av vinodlingarna. Vingården omfattar 34 hektar, varav 24 hektar används för att producera det klassificerade vinet. Vinodlingarna ligger på upp till 87 meter över havet, med perfekt ventilation och ett naturligt skydd mot vårfrost. Drusammansättningen består av 67% Merlot och 33% Cabernet Franc. Under Nicolas Audeberts kunniga ledning har vinet uppnått en anmärkningsvärd utveckling.
Från 2024 kommer vinerna att vara certifierade ekologiska, vilket markerar en viktig milstolpe i Château Canons historia.
Ledningen bakom framgången
Ägare: Gérard och Alain Wertheimer (Groupe Chanel)
Direktör: Nicolas Audebert
Ansvarig för vinodlingen: Stéphane Bonasse
