Vinblogg

Hermitage – Rhônedalens legendariska vinområde

Hermitage är ett av de mest spännande vinområdena i Norra Rhône, känt för sina kraftfulla och eleganta Syrah-viner samt en liten produktion av vita viner på Marsanne och Roussanne.

Denna lilla men berömda appellation har älskats av vinälskare i århundraden och anses ofta som Syrah-druvans yppersta uttryck.

 

Terroir – Hermitages särskilda landskap

 

Geografi och läge

Hermitage ligger på den vänstra stranden av Rhônefloden, nära staden Tain-l’Hermitage. Området täcker endast 136 hektar, vilket gör det till en av de minsta appellationerna i Frankrike, men samtidigt en av de mest exklusiva.

Den berömda Hermitage-kullen, där vingårdarna är planterade, domineras av branta sluttningar med utmärkt sol exponering.

 

Jordmån

Jordmånen i Hermitage är varierad och uppdelad i tre huvudområden:

Les Bessards – Främst granithaltig jord, ger struktur och djup till Syrah-vinerna.
Le Méal – Består av grus och kalksten, vilket resulterar i mer eleganta och runda viner.
L’Hermite – En blandning av lera och sand, som ger mjukare och mer aromatiska viner.
Den komplexa jordmånen bidrar till vinets djup och förmåga att utvecklas över tid.

 

Klimat

Hermitage har ett kontinentalt klimat med medelhavspåverkan:

Varma somrar med mycket solljus säkerställer full mognad av druvorna.
Milda vintrar, men ibland frost, som kan påverka skördeutbytet.
Mistralvinden, som blåser från norr, håller druvorna friska och skyddar mot sjukdomar.
Dessa förhållanden skapar intensiva, strukturerade viner med utmärkt lagringspotential.

 

Druvsorter i Hermitage

Syrah 0 Kungen av Hermitage

Den enda tillåtna rödvinsdruvan i appellationen.
Ger djupa, mörka viner med intensiva toner av björnbär, svartvinbär, peppar, läder och viol.
Känd för sin fasta tanninstruktur, vilket gör vinerna lämpliga för lång lagring (20-50 år).

Marsanne och Roussanne 0 De eleganta vita vinerna

Marsanne 0 Dominerande vitvinsdruva i Hermitage, ger fylliga, nötaktiga viner med en krämig textur.
Roussanne 0 Mindre vanlig, men bidrar med blommighet, syra och finess.
Vitvinerna kan lagras i flera decennier och utvecklar toner av honung, nötter och torkad frukt.
Hermitage-vitviner är bland de mest lagringsdugliga vita vinerna i världen.

Vinifikation och produktionsmetoder

 

Rödvin

Manuell skörd är nödvändig på grund av de branta vinmarkerna.
Vissa producenter använder hela klasar under jäsningen, vilket tillför struktur.
Vinerna lagras ofta 12-24 månader på franska ekfat (20-50% nya fat).
Resultatet är kraftiga, komplexa viner som kräver tid för att visa sin fulla potential.

 

Vitvin

Vitvinerna lagras vanligtvis på stora fat för att bevara friskheten.
Vissa producenter använder batonnage (omrörning av jästfällningen) för att ge vinet en mer krämig textur.
De bästa vitvinerna från Hermitage kan lagras i 30-50 år.

Hermitage-vinernas karaktär

 

Röd Hermitage

Aromer: Svartvinbär, björnbär, lakrits, läder, peppar, viol och grafit.
Smak: Fyllig, med djupa tanniner, mineralitet och en lång eftersmak.
Struktur: Tanninrik, intensiv och med ett långt liv framför sig.

 

Vit Hermitage

Aromer: Honung, aprikos, mandel, rostat bröd och vita blommor.
Smak: Krämig, fyllig med en lång, nötaktig eftersmak.
Struktur: Fet och fyllig, men fortfarande frisk.

Matparningar till Hermitage-viner

Hermitage-viner är intensiva och kräver rika, smakfulla rätter.

Perfekta matparningar till röd Hermitage
Vilt ( rådjur, anka, duva)
Nötkött (biff, entrecôte, bräserad oxkind)
Lamm (långtidsbräserad lammskank)
Tryffel och svamp (tryffelpasta, svamprisotto)
Mogna ostar (Comté, Beaufort, blåmögelostar)
Perfekta matparningar till vit Hermitage
Grillad hummer
Stekt kyckling med gräddsås
Foie gras
Bakad torsk med smör och örter
Berömda producenter från Hermitage

Hermitage är hem för några av de mest erkända vinproducenterna i Rhf4ne:

Jean-Louis Chave 0 En av de mest legendariska producenterna i Hermitage.
M. Chapoutier 0 Biodynamiska viner med stor komplexitet.
Paul Jaboulet Aîné 0 Producenten bakom det berömda ”La Chapelle”.
Delas Frères 0 Klassiska, terroirdrivna Hermitage-viner.
Dessa producenter gör några av de mest eftertraktade vinerna i världen.

5 fakta du kanske inte visste om Hermitage

Hermitage är en av de mest prestigefyllda vinregionerna i Norra Rhf4ne, men inte ens de största vinälskarna känner alltid till alla detaljer om detta ikoniska område. Här är fem spännande fakta du kanske inte visste:

1. Hermitage-viner var en favorit hos de ryska tsarerna
Under 1800-talet blev Hermitage-vinerna särskilt populära vid det ryska hovet. Faktiskt var de ryska tsarerna så förtjusta i dem att vissa Bordeaux-producenter började blanda Hermitage-vin i sina egna cuvéer för att ge dem mer kraft och djup. Dessa viner blev kända som ”Bordeaux-Hermitagé”.

2. Den berömda La Chapelle-vinmarken är uppkallad efter en riddare
En av Hermitages mest berömda vinhus, Paul Jaboulet Aîné, producerar ett ikoniskt vin som kallas La Chapelle. Namnet kommer från en liten kapellruin på Hermitage-kullen, som sägs ha grundats av en riddare vid namn Gaspard de Stérimberg på 1200-talet. Han drog sig tillbaka till kullen för att leva som en eremit 0 därav namnet Hermitage (från franska ”ermite”, som betyder eremit).

3. Hermitage är ett av de minsta vinområdena i Frankrike
Hermitage-appellationen omfattar endast 136 hektar, vilket gör den till en av de minsta AOC:erna i hela Frankrike. Som jämförelse är den berömda Châteauneuf-du-Pape-appellationen i Södra Rhf4ne över 3.000 hektar stor! Den lilla storleken är en av anledningarna till att Hermitage-viner är så sällsynta och eftertraktade.

4. Hermitage producerar också vitviner i världsklass
Även om Hermitage är mest känt för sina kraftfulla Syrah-viner, produceras också några av världens mest lagringsbeständiga vitviner här. Dessa görs på Marsanne och Roussanne och kan utvecklas i 30-50 år, vilket är ovanligt för vitvin. De bästa årgångarna får komplexa aromer av honung, nötter, torkad frukt och bivax.

5. Hermitage-inspirationen bakom Shiraz i Australien
Den australiska benämningen ”Shiraz” för Syrah-druvan har en indirekt koppling till Hermitage. Under 1800-talet ansågs Hermitage stå för Syrah-druvans yppersta uttryck, och australiska vinproducenter ville göra viner i samma kraftfulla stil. Namnet ”Shiraz” uppstod dock som en förvrängning av Syrah, möjligen inspirerat av staden Shiraz i Iran, men inspirationen till vinets kraft och stil kom främst från Hermitage.

Hermitage är ett område fyllt med historia, prestige och fantastiska viner. Vilken av dessa fakta överraskade dig mest? 28

Hermitage är ett av världens mest spännande vinområden, allmänt känt för sina kraftfulla, eleganta och lagringsdugliga Syrah-viner samt en liten produktion av vita viner med stor komplexitet.

Med sin kombination av branta sluttningar, unik jordmån och ett perfekt klimat skapar Hermitage några av de mest eftertraktade vinerna i världen.

Om du älskar intensiva, djupgående och lagringsvärda viner är Hermitage en upplevelse!

Se våra viner här

Relaterade artiklar

Varukorg
Select your currency
Rulla till toppen

Du er desværre ikke gammel nok

Du skal være over 18 år for at må handle på winesomm.dk

Är du 18 år gammal?

Du är tyvärr inte gammal nog

Man måste vara över 18 år för att få handla på winesomm.dk

Tyvärr är du inte gammal nog

Du måste vara över 18 år för att få handla på winesomm.dk