Sylvain Bzikot Saint Aubin 2018 – SLUTSÅLD
a02018 är en delikatess. En lätt smörig doft, nötter och brioche. Mogen frukt, gula äpplen och päron med en klar citrusdoft. Frisk syra och fyllighet i munnen följt av en lång eftersmak. Ett riktigt bra glas.
Per stycke 425 DKK
Slut i lager
Sylvian Bzikot Saint Aubin 2018 är en delikatess. En lätt smörig doft, nötter och brioche. Mogen frukt gula äpplen och päron med en tydlig citrusdoft. Frisk syra och fyllighet i munnen med en lång eftersmak. Sylvian Bzikot Saint Aubin 2018, ett riktigt bra glas.
Sylvian Bzikots 15 ha är huvudsakligen belägna i Puligny-Montrachet samt några parceller i Auxey-Duresses, Volnay och Santenay. Genomsnittsåldern för stockarna är 40–50 år.
Drick 2019 – 2028
De vita chardonnay-druvorna växer på vit lera med en hög halt av kalksten. Sluttningarna är ibland branta och vetter mot öst eller sydöst. Höjden varierar mellan 300 och 350 meter.
Producenten -
Sylvain Bzikot har utvecklats till en superstjärna, en riktig Justin Bieber.0Hans klara och precisa stil är mycket eftertraktad, så det säger sig självt att de 15 ha som de äger långt ifrån är tillräckliga i förhållande till efterfrågan.0Domaine Bzikot har funnits sedan 1940-talet och grundades av farfar Joseph, en polsk immigrant som anlände till byn utan någonting.0Först var det ett blandat företag: vingårdar och boskap, men snart bara vingårdar.0Under de tidiga åren såldes skörden till de burgundiska négocianterna, men det är historia nu. Senare fortsatte av sonen Stanislas och nu av barnbarnet Sylvain, som nu har tagit över och fördubblat domänet genom uppköp och all deras vin produceras nu under deras eget domaine.
Sylvain Bzikots 15 ha är huvudsakligen belägna i Puligny-Montrachet samt några parceller i Auxey-Duresses, Volnay och Santenay.0Medelåldern för stockarna är 40-50 år.0Skörden sker mestadels för hand.0För röda viner avstjälkas 90% av druvorna, jäsning sker i 15 dagar följt av lagring i 12 månader på ekfat.
