Sylvain Bzikot Meursault Les Narvaux 2019. Tydlig mineralitet, frisk syra, torr och harmoniskt välgjord. Det finns lite citrus, aprikos och nötter som sitter bra i munnen, mycket fyllig och lång eftersmak. Handskördad och lagrad 12 månader på 30% nya fat, därefter buteljerad och lagrad i ca 4 månader. Traditionell produktion med minimal användning av bekämpningsmedel.

Sylvian Bzikots 15 hektar är huvudsakligen belägna i Puligny-Montrachet, med några parceller i Auxey-Duresses, Volnay och Santenay. Den genomsnittliga åldern på stockarna är 40-50 år. Skörden sker till största delen för hand. För det röda vinet destilleras 90% av druvorna, jäses i 15 dagar följt av lagring i 12 månader på ekfat.

Dryck 2021 – 2031