Chateau Suduiraut, Sauternes 2015, Premier cru klassificerad 1855
Chateau Suduiraut, Sauternes 2015, Premier cru klassificerad 1855
Château Suduiraut, som klassificerades som en Premier Cru 1855, görs på druvan Semillion från vingårdens egna vinodlingar.
Detta vin är verkligen handgjort i varje steg av processen och avslöjar en otrolig finess, komplexitet och en gyllene bärnstensfärg. Med åldern utvecklas det ljusa guldet till en mörkare bärnstensfärg. Ett vin med ett långt liv framför sig, där de kraftfulla och harmoniska frukt- och blomaromerna med rostade och kanderade toner bara blir tydligare med tiden.
Chateau Suduiraut, Sauternes 2015, Premier cru classé en 1855, Aromer av blommor och stenfrukter, med en antydan till kaprifol – ett kännetecken för botrytiserade viner.
Dryck 2018-2064
4 i lager
4 i lager
Info
50% i nya fat,
50% från fat med en enda årgång, i 16 till 20 månader, beroende på vinets utveckling
94% Semillon – 6% Sauvignon Blanc
Tillverkare
Chateau Suduiraut, Sauternes 2015, Premier cru klassificerad 1855
Vintern och våren var i allmänhet mild och nederbördsfattig. Vinrankorna började utvecklas tidigt, med hjälp av stigande temperaturer allteftersom säsongen fortskred. Slutet av juni och början av juli präglades av en värmebölja. I slutändan påverkade denna värme inte blomställningarnas blomning och tillväxt tack vare nederbörd i mitten av juni. Temperaturerna var fortsatt höga, men stormar i mitten av augusti ledde till en jämn mognad och vattenstress, vilket inte var till skada för kvaliteten och den tidiga Botrytis-utvecklingen. Skördeperioden pågick från den 4 september till den 27 oktober med totalt fem selektiva plockningar. Vi började mycket tidigt, med ett första urval som gjordes under veckan 4-11 september, som sedan fortsatte 15-24 september med både passerillage och botrytis.
Avkastningen på 1 hl/ha var mycket liten, men detta är inte ovanligt för den första skördevågen. Den andra urvalsomgången pågick mellan den 15 september och den 5 oktober. Dessa två första val var små i kvantitet men stora i kvalitet. Musten var mycket rik med en livlig fruktighet. Det tredje urvalet, mellan den 24 september och den 9 oktober, gav majoriteten av druvorna en utmärkt nivå av ädelröta: denna våg gav oss både volym och kvalitet, med en avkastning som närmade sig 7 hl/ha. Den fjärde plockningsomgången avslutades den 26 oktober och gav färre druvor, men fortfarande av utmärkt kvalitet, följt av en sista plockningsomgång mellan den 14 och 27 oktober. Det var leenden överallt när skörden avslutades och alla inblandade var övertygade om att 2015 kommer att ge oss ett fantastiskt vin med en avkastning på cirka 16 hl/ha.
Du kanske är intresserad av
