Marteaux Guillaume, Le Metisse Extra Brut – Champagne

Marteaux Guillaume är en mycket respekterad odlare och producent med ett stolt arv som sträcker sig flera generationer tillbaka. De är baserade i den lilla staden Bonniel i Vallée de la Marne i den västra delen av Champagne, den perfekta platsen för deras kärlek till druvan Pinot Menuier.

Från 2022 kommer alla flaskor från Demetor att vara certifierade, men arbetet med biodynamiska principer har pågått under många år i alla faser av deras champagneproduktion. Med ett engagemang för hållbarhet och respekt för naturen odlar de sina vingårdar med omsorg och upprätthåller en harmonisk balans i ekosystemet, vilket resulterar i druvor av högsta kvalitet och unika smakprofiler.

Varje flaska champagne från Marteaux Guillaume representerar en hängivenhet till hantverket och en omsorgsfull hantering av druvorna från vingård till flaska. Endast de finaste druvorna väljs noggrant ut från de bästa vingårdarna i Champagne, där de handplockas och jäses med skicklighet och precision.

Marteaux Guillaumes champagner kännetecknas av sin utsökta kvalitet, som beror på den långa lagringstiden med jästrester i flaskan. Varje flaska representerar en unik balans mellan traditionella produktionsmetoder och innovativt hantverk, vilket resulterar i champagne med exceptionell karaktär och stil.