Maison Fatien Père Fils Coteaux Bourguignons 2020 – SLUTSÅLD
Maison Fatien Père Fils Coteaux Bourguignons 2020
Per stycke 325 DKK
Slut i lager
Maison Fatien Père Fils Coteaux Bourguignons 2020 är ett fint exempel på franskt vinframställning. Detta delikata vin, producerat av det familjedrivna Maison Fatien, är gjort av 100% pinot noir-druvor odlade i Coteaux Bourguignons vingårdar i Bourgogne, Frankrike.
Årgången 2020 av Maison Fatien Père Fils Coteaux Bourguignons kännetecknas av sin ljusröda rubinfärg och aromer av röda frukter, våt jord och rökt ek. På gommen har Maison Fatien Père Fils Coteaux Bourguignons 2020 toner av mogna björnbär och vinbär, balanserade med subtila inslag av mandel och kryddor. Vinet har en silkeslen textur och en lång avslutning med inslag av lätt jord.
Drick 2020 – 2030
Producenten -
Vinerna från Maison Fatien är producerade från nästan 4 hektar vingårdar, uteslutande bearbetade av Charly Fatien. Paketen är spridda över prestigefyllda appellationer i Cote de Beaune och Cote de Nuits: Gevrey Chambertin, Beaune, Pommard och Volnay. Maison Fatien kompletterar sitt sortiment genom att göra ett ytterst genomtänkt urval av ytterligare druvor.
Drivna av sin smak för prestigefyllda Bourgogne-viner, har Fatiens inte hållit tillbaka i sin vilja att producera viner av toppkvalitet. De bästa möjliga faciliteterna etablerades, redan från den allra första skörden, för att skapa optimala betingelser för en överlägsen produkt. Men det viktigaste aspektet är ’tid’. De har gett sig själva tid för sin investering att bära frukt. Respekt för naturens rytm är avgörande för produktionen av exceptionella viner.
”Det viktigaste aspektet är, att allt är genomtänkt och följer naturens lagar. Målet är minimal inblandning, att låta vinet ta sin egen tid. Lagringen av de röda tar till exempel två år.” förklarar Charly Fatien.
”Kvalitet börjar med lågt utbyte på vinrankorna, vare sig det är för vinerna från våra egna vingårdar eller för de druvor vi köper in. Kontroll av utvecklingen av vinrankan är det som verkligen räknas. Det, och det viktiga beslutet om exakt när man ska skörda.”
