Fontanavecchia, Falanghina del Sannio DOC 2021 är kristallklar, halmgul i färgen med en subtil grönaktig ton längs kanten. Doften är otroligt blommig med jasmin och en aning apelsinblomma och en fantastisk honungsarom.

Falanghina del Sannio, toner av söta frukter, honungsmelon och ananas flankeras av lite syrliga toner av passionsfrukt och gröna granny smith äpplen. Man finner också en lätt och elegant mineralitet i doften.

Drick 2022 – 2026

Land: Italien

Druva: Falanghina

Region: Invalid info type

Under område: Benevento

Årgång: 2021

Innehåll: 0,75 liter

Alkohol: 13,5%

Odlingsteknik: –

Typ: Vitt vin

Servering: 8 – 12 grader

Torrhet: Torr

Passar till: Fisk, Skaldjur, Sallad

Tillverkare: Fontanavecchia

Vinificering:

Appellation: Del Sannio DOP (DOC)

Vinifiering: Direktpressat med kontrollerade temperaturer, följt av cirka 7 dagars jäsning.

Druva: Falanghina 100 %

Område: Del Sannio, Benevento

Jordtyp: lerrik med kalkrika märgelstensutskott

Producenten Fontanavecchia

Fontanavecchia ligger i regionen Kampanien i provinsen Benevento. Här odlar familjen 18 hektar med huvudsakligen lokala druvor från området.

Alla viner är gjorda enligt vinframställningstraditionerna i regionen, och de har alltid berättat en historia om ett arbete i tålamod dedikerat till ett orubbligt mål, nämligen en utmärkt kvalitet!

Därför utförs varje steg i produktionen, från vård av vingården till skörden till buteljeringsfasen, med passion, noggrann uppmärksamhet och största respekt för vinrankor, vin och de involverade människorna.

Det ultimata målet är att nå utmärkta resultat för varje enskild sort, för att spegla dess identitet och karaktär.

Vingården
De historiska vinkällarna i Fontanavecchia: Ett tempel dedikerat till vin, till människans hårda arbete, till förtrollningen av de långsamma och mjuka rytmerna som vävt liv i en familj av vinbönder i generationer.

Vingården har ägts av familjen Rillo från dag ett tillbaka till 1800-talet och efter både renoveringar och utvidgningar är det idag en av de viktigaste och historiska vinproducerande anläggningarna i hela Syditalien.

Människorna bakom
Vingården ägs och drivs av Libero Rillo, med ytterligare hjälp och erfarenhet från både hans far Orazio och hans bror Giuseppe.

Familjen har dedikerat hela sitt liv med kärlek och engagemang till odling av vinrankor, minnet av dess ursprung och vården av landet. Denna familj har sedan sin början varit ytterst skicklig att hantera arbetet i sina egna vingårdar, bearbeta den extraordinära frukten som kommer ut ur den, och buteljera det värdefulla vinet under sitt eget märke.

Vingårdens vinmakare är den mycket erfarne Emiliano Falsini, som har stor erfarenhet från många olika vingårdar runt om i hela Italien. – däribland också Massimo Lentsch.

Historia
Att berätta ursprunget av Fontanavecchia är som att berätta historien om Torrecuso och dess folk. Ett gammalt register nämner att det utmärkta vinet från detta område redan för mer än 160 år sedan producerades av händerna på vinproducenterna i familjen Rillo. De kallade dem för noggranna förvaltare av vinrankor och väktare av de antika traditionerna från den magiska staden Benevento.

Historien om vinproducenterna i Fontanavecchia är oupplösligt kopplad till Samnium-regionen och dess viner: Falanghina och Aglianico del Taburno. Dessa två dyrbara druvsorter har kommit tillbaka på modet tack vare Rillo-familjens ständiga insatser och är idag kända världen över; det är en historia om antika traditioner och djärva visioner om framtiden, om passion, dagligt arbete och innovation.

Detta har skiljt Fontanavecchia vingården som en av de viktigaste och historiska vinproducenterna i hela Samnium-regionen.