Domaine Giraud, Lirac Rouge Les Sables d’arène 2021

År 1998 tog barnen Marie och François över ansvaret för Domaine Giraud efter föräldrarna Pierre och Mireille och därmed var fortsatt drift av Domainet säkrat. Far Pierre’s vin arv sträcker sig mer än 600 år tillbaka, så man kan verkligen säga att de alltid har tillverkat vin.

Vingården täcker över 35 ha varav de 8 ha tillfaller en enskild appellation i Galimardes distriktet. Galimardes terroir är särskilt känt för sin steniga jordsammansättning som ger vinet sin mineralitet och den insamlade värmen från stenarna bidrar till utvecklingen och mognaden av druvorna.

På dessa jordar odlar Domaine Giraud Grenache, Mourvèdre och Syrah. Och sedan barnen tog över vingården har de enbart fokuserat på att odla sina marker ekologiskt med djup respekt för varje enskilt terroir. År 2008 kunde de sedan titulera sig som ekologisk producent på sina viner.

Deras Grenache kommer från hundraåriga stockar med rötter i Crau distriktet och Pignan platån, dessa områden har en sandig jord som hjälper till att ge finhet och elegans till vinet. I Les Tresquoys distriktet har domainet sin Syrah på backigt lerlager.