Domaine Giraud, Lirac Rouge Les Sables d’arène 2021

År 1998 tog deras barn Marie och François över ansvaret för Domaine Giraud från sina föräldrar Pierre och Mireille, vilket säkerställde domänens fortlevnad. Father Pierres vinarv går mer än 600 år tillbaka i tiden, så man kan säga att de alltid har gjort vin.

Vingården omfattar 35 hektar. där de 8 hektaren tillhör en enda appellation i distriktet Galimardes. Galimardes terroir är särskilt känd för sin steniga jordmån, som ger vinet dess mineralitet, och värmen från stenarna bidrar till att druvorna utvecklas och mognar.

På dessa jordar odlar Domaine Giraud Grenache, Mourvédre och Syrah. Och sedan barnen tog över vingården har de uteslutande inriktat sig på att odla sina fält ekologiskt med största respekt för varje enskild terroir. År 2008 fick de möjlighet att märka sitt vin som ekologiskt.

Deras Grenache kommer från hundraåriga vinstockar i Crau-distriktet och Pignan-platån, dessa områden har sandjordar som ger finess och elegans till vinet. I distriktet Les Tresquoys har deras domän Syrah på kuperade lerjordar.