Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru ”Les Ravelles” 2020 – SLUTSÅLD
Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru ”Les Ravelles” 2020
Per stycke 929 DKK
Slut i lager
Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru ”Les Ravelles” 2020 är ett vin som förkroppsligar Meursault-regionens rika historia. Terroiren, eller landets unika egenskaper, spelar en väsentlig roll för kvaliteten och smaken av detta vin.
Mark där Chardonnay-druvorna till detta vin odlas ligger på en mild sluttning som ger utmärkt dränering och exponering för solljus. Jorden är rik på kalksten, vilket ger en tydlig mineralitet i vinet. Druvorna plockas och sorteras omsorgsfullt för hand för att säkerställa att endast den finaste frukten används i vinframställningsprocessen.
Resultatet är en Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru som är elegant och raffinerad med toner av citrus, honung och hasselnöt. Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru ”Les Ravelles” 2020 är ett vittnesmål om den rika historia och tradition av vinframställning i denna region.
Drick 2020 – 2037
Efter pneumatisk presning af drueklaserne i to til tre timer, afkøles de ekstraherede safter om nødvendigt, hvorefter debourbage sker i kar i omkring 24 timer for at lade de store partikler sætte sig i bunden af karret.
Den klare saft placeres derefter i egetræsfade (maksimalt 30% nye tønder), hvor alkoholisk og malolaktisk gæring forekommer naturligt.
Ældningen (mens den stadig er på tønder) fortsætter indtil høsten det følgende år. Vinene overføres derefter til rustfri stålkar i fire til seks måneder. Dette er en meget vigtig fase, som resulterer i finesse og enhed hos vores hvide.
Så snart den optimale afklaring er nået, går vi videre til finning og derefter filtrering og aftapning.
Producenten -
Domaine Chapelle de Blagny
Et af de mest fascinerende aspekter af historien er den måde, hvorpå den kan spores gennem selve landet. Dette gælder især, når det kommer til vinens verden, hvor begrebet terroir er af største betydning. Domaine Chapelle de Blagny er et godt eksempel på dette, da det er en vingård, der er blevet formet af de unikke egenskaber ved sin beliggenhed.
Beliggende i hjertet af Bourgogne, denne vingård nyder godt af et terroir, der er kendt for at producere nogle af de fineste vine i verden. Kombinationen af jord, klima og topografi spiller alle en rolle i at skabe de perfekte betingelser for dyrkning af druer, der er rige på smag og kompleksitet. Som et resultat er Domaine Chapelle de Blagny blevet synonymt med kvalitet, og dets vine er meget eftertragtede af kendere over hele kloden. Med en række appellationer at vælge imellem er der noget for enhver smag på denne historiske vingård.
Blagny-terroiret, der ikke er mere end 40 ha stort, indeholder faktisk 20% af “1er cru”-betegnelserne i kommunerne Meursault og Puligny-Montrachet, som er kendt for deres hvidvines fortræffeligheder. Jorden her består af mergel-ler-kalksten, er lige så velegnet til røde som til hvide. Vinstokkene er plantet omkring landsbyen Blagny og ligger i den højeste del af Premiers Crus.
