Deutzerhof, Spätburgunder Ahrweiler Caspar Alte Reben 2020

Tyskland har under de senaste 15-20 åren genomgått en verklig kvalitetsrevolution. Tyskt vin har dock alltid haft ett gott rykte. Stora viner har alltid producerats och Tyskland hör hemma i kategorin av gamla, klassiska vinproducerande länder med en tusenårig historia. Men inte desto mindre, är det som har hänt under de senaste åren nästan mer värt att lägga märke till än allt som ligger före det. Grovt sagt!
En generation av unga vinproducenter, som antingen har övertagit familjegården eller startat helt från grunden, har med stor entusiasm, nytänkande och framåtanda lyckats höja den allmänna kvalitetsnivån till en nivå som aldrig tidigare setts – till inspiration för den gamla gardet att också följa med. Borta är bilden av tunna, vattniga viner med överdriven och onaturlig sötma (de finns förstås fortfarande) och in har kommit en produktion av strama, syredrivna, terroir-präglade vita viner, ledda av Riesling och rödviner med mineralitet, elegans och mogen frukt, ledda främst av Spätburgunder. Och just Spätburgunder är vad man förknippar med Deutzerhof och Ahr.

Producenten
Weingut Deutzerhof i Mayschoss är en vingård med lång historia. Grundad 1574 och har under 1980-talet av familjen Hehle – ledd av Wolfgang Hehle – manifesterat sig som en av Tysklands bästa rödvinsproducenter. Wolfgang Hehle tog i början av 2000-talet in den unga vinmakaren Hans-Jörg Lüchau som källarmästare och där har han varit sedan dess – det bekräftar husets stabilitet och en stor del av Deutzerhofs rykte kan tillskrivas honom. År 2019 ville änkan efter Wolfgang Hehle sälja vingården och Jürgen Doetsch slog till. Kapital investerades i företaget för utbyggnad av källarfaciliteter och förbättring av arbetet i marken.
Deutzerhof gör både vitt vin, rosévin och rödvin. Drivsorterna är Riesling, Chardonnay, Portugieser och Dornfelder – men det är de två Burgunder-sorterna som de är kända för. Frühburgunder och Spätburgunder.
Stilen är mineralitet, elegans och finess, med ett tydligt terroir- och druvekärnemärke. Deutzerhof är inte rädd för att låta fatet spela en roll, men alltid balanserat och integrerat. Ett annat kännemärke är vinernas förmåga till många års lagring och utveckling i flaskan. De stora GG:erna (Grosses Gewächs) kan enkelt lagras i 20 år eller mer. Deutzerhof har mark över hela Ahr-dalen. Från Landskrone i den östra delen vid staden Heimersheim till Eck i den yttersta västra delen vid Altnahr. Bäst kända är de antagligen för sin Frühburgunder och Spätburgunder från Grosse Lage-marken Mönchberg, som ligger som ett mäktigt amfiteater omgärdande vingården i Mayschoss. Deutzerhof producerar årligen mellan 35 000 – 40 000 flaskor.

Området
Ahr är ett av Tysklands minsta vinområden och samtidigt det nordligaste. Att det ligger så nordligt borde tala mot produktion av kvalitetsrödvin, men inte desto mindre är det rödvin som mest produceras (85% av området är planterat med blå druvsorter) och Ahr har genom tiden betraktats som det förnämsta området för Spätburgunder. Områdets speciella klimat med begränsad nederbörd i den djupa ravin som floden Ahr under tusentals år slingrat sig igenom och de sydvända, terrasserade markerna, gör faktiskt Ahr till ett av de varmaste odlingsområdena i Tyskland.
Jordtyperna varierar från lös och skiffer i den östra delen, till skiffer och vulkanisk sten (Grauwacke) i den västra delen. Dessa jordtyper bidrar till att ge Spätburgunder från Ahr sin helt speciella, svala, mineraliska och ofta lite rökiga karaktär.