Under de senaste 15-20 åren har Tyskland genomgått en verklig kvalitetsrevolution. Tyska viner har dock alltid haft ett gott rykte. Det har alltid producerats fantastiska viner och Tyskland tillhör kategorin gamla, klassiska vinproducerande länder med en tusenårig historia. Ändå är det som har hänt under de senaste åren nästan mer anmärkningsvärt än allt som har kommit före det. För att uttrycka det rakt på sak! En generation unga vinmakare, som antingen har tagit över fädernegården eller börjat från noll, har med stor entusiasm, innovationskraft och mod lyckats lyfta den allmänna kvalitetsbilden till en nivå som aldrig tidigare skådats – och inspirerat det gamla gardet att följa efter. Borta är bilden av tunna, slarviga viner med överdriven och onaturlig sötma (de finns naturligtvis fortfarande) och in har kommit en produktion av strama, syradrivna, terroirdrivna vita viner, med Riesling i spetsen, och röda viner med mineralitet, elegans och mogen frukt, med Spätburgunder i spetsen.
Och Spätburgunder är vad man förknippar med Deutzerhof och Ahr. Producenten Weingut Deutzerhof i Mayschoss är en vingård med en lång historia. Familjen Hehle, som grundades 1574 och leds av Wolfgang Hehle, framstod under 1980-talet som en av Tysklands bästa rödvinsproducenter. I början av 2000 anställde Wolfgang Hehle den unge vinmakaren Hans-Jörg Lüchau som källarmästare och han har varit där sedan dess – vilket bekräftar husets stabilitet och en stor del av Deutzerhofs rykte kan tillskrivas honom. År 2019 ville Wolfgang Hehles änka sälja vingården och Jürgen Doetsch klev in.
Kapital tillfördes företaget för att bygga ut källaranläggningarna och förbättra arbetet ute på fältet. Deutzerhof tillverkar vitt vin, rosévin och rött vin. Druvsorterna är Riesling, Chardonnay, Portugieser och Dornfelder – men det är de två burgundiska sorterna som de är kända för.
Stilen är mineralitet, elegans och finess, med en tydlig terroir- och druvkaraktär. Deutzerhof är inte rädda för att låta fatet spela en roll, men alltid balanserat och integrerat. Ett annat kännetecken är vinerna förmåga att åldras och utvecklas i flaskan under många år. De stora GG-vinerna (Grosses Gewächs) kan lätt lagras i 20 år eller mer. Deutzerhof har fält över hela Ahrdalen. Från Landskrone i den östra delen nära staden Heimersheim till Eck i den yttersta västra delen nära Altnahr är de förmodligen mest kända för sin Frühburgunder och Spätburgunder från Grosse Lage-fältet Mönchberg, som ligger som en mäktig amfiteater som omger vingården i Mayschoss. Deutzerhof producerar mellan 35 000-40 000 flaskor per år.
A hr-regionen är en av Tysklands minsta vinregioner och även den nordligaste. Dess nordliga läge borde tala emot produktionen av rött kvalitetsvin, men det är ändå här som det mesta rödvinet produceras (85% av området är planterat med blå druvsorter) och Ahr har länge ansetts vara den främsta regionen för Pinot Noir.
Områdets speciella klimat med begränsad nederbörd, den djupa ravinen som floden Ahr har slingrat sig genom i tusentals år och de sydvända, terrasserade fälten gör faktiskt Ahr till ett av de varmaste odlingsområdena i Tyskland. Jordtyperna varierar från lös och skiffer i den östra delen till skiffer och vulkanisk sten (Grauwacke) i den västra delen. Dessa jordtyper bidrar till att ge Spätburgunder från Ahr sin unika, svala, mineraliska och ofta något rökiga karaktär.
