Collalto, Prosecco Rosé Extra Dry
Collalto, Prosecco Rosé Extra Dry är klädd i rosa precis som rosor, perfekt för vår och sommar, frisk, fruktrik med inslag av mogna hallon doftande i munnen.
Per stycke 165 DKK
Slut i lager
Collalto, Prosecco Rosé Extra Dry är klädd i rosa precis som rosor, perfekt för vår och sommar, frisk, fruktrik med inslag av mogna hallon doftande i munnen.
Vinet har med sina 14 gram restsocker per liter den perfekta mängden för att skapa en välbalanserad smak, som både är frisk och har en behaglig kittlande syra.
Drick 2024 – 2026
Vinifikation: Druvklasarna vinifieras var för sig. De pressas försiktigt och druvmusten rinner av enbart med hjälp av gravitationen. Pinot Nero vinificeras som om det vore ett rödvin. Därefter fermenteras musten i temperaturkontrollerade ståltankar vid 15 C. Vinet mognar i ståltankar i 60 dagar.
Sekundär jäsning: Vinet får sina bubblor genom Martinotti-Charmat-metoden. Efter en lång period av mognad, följt av vinstabilisering, filtreras det och buteljeras.
Mognad: 60 dagar i ståltankar, därefter 1-2 månader i flaska.
Druva: 90 % Glera 10 % Pinot Nero
Restsocker: 14 g/l.
Syra innehåll: 5,5 g/l
Jordtyp: Sand- och lermark på en klippgrund
Producenten -
Namnet Collalto har i över 1000 år varit förknippat med Treviso-området och ett av områdets mest ädla och prestigefyllda namn gällande vin från området. Således är det alltså ett av de äldsta namnen någonsin inom vinodling i Italien.
Själva vingården, som ligger några kilometer från det gamla slottet, är uppförd i österrikisk stil, vilket tydligt märks jämfört med de omgivande byggnaderna, där vingården klart står ut. Vid första anblicken liknar den mest en kasern, då det är en fyrkantig gård av betydande storlek.
