Tillverkare

Bouchard Père Et Fils

Bouchard Père & Fils grundades 1731 i Beaune av Michel Bouchard och är ett av de äldsta vinhusen i Bourgogne med traditioner från nästan tre århundraden och nio generationer.

Bouchard Père & Fils grundades 1731 i Beaune, den historiska huvudstaden för Bourgogne-viner, och är ett av regionens äldsta vinhus som har behållit traditionella metoder i mer än 9 generationer och 280 år av historia. Idag förvaltas den av familjen Henriot och erbjuder en extraordinär mosaik av de finaste burgundiska appellationerna med några hundra klimat.

Den första tomten i domänen låg i Volnay 1st cru Les Caillerets. Bouchard Père & Fils har nu en unik portfölj med viner från Grand Crus, First Crus, Village och regionala appellationer i Bourgogne: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Clos de Vougeot, Chambertin.

Man håller ett öga på sina fyra prestigefyllda monopol och exklusiviteter: Beaune Grèves 1st Cru Red Vigne de l’Enfant Jésus (3,92 ha); Beaune 1st Cru White Clos Saint-Landry, Monopole (1,98 ha); Beaune 1st Cru Red Clos de la Mousse, Monopole (3,36 ha); Chevalier-Montrachet Grand Cru La Cabotte (0,21 ha).

I traditionen från de stora vinmakarna och hantverkarna i Burgund strävar Bouchard Père & Fils efter att förstå varje terroir, hantera varje vinstock och kontrollera varje druvklase som används till de fina viner som bär upp företagets långa historia. Bouchard Père & Fils-teamet arbetar hårt för att säkerställa att domänens krav och noggranna tillvägagångssätt tillämpas med en guldsmeds precision i varje steg av vinets skapande.

Familjen Bouchard var fast besluten att stanna så nära vingårdarna som möjligt och respektera de urgamla metoder som används för att producera vin. När familjen Henriot, med sin långa erfarenhet av Champagne, gick samman med Bouchard Père & Fils 1995 fortsatte man naturligtvis att sträva efter perfektion från vingårdarna till källarna.

Företagets vinmakare, enologer och tekniker kan nu använda avancerad teknik för att främja Bouchard Père & Fils filosofi. Alla Bouchard Père & Fils vingårdar i Côte de Beaune och Côte de Nuits använder sig av certifierad hållbar vinodling. Företaget har under många år strävat efter att bedriva en alltmer miljövänlig vinodling.