David Moret

David Moret är en skicklig vinmakare, ingen tvekan om det, mycket skicklig, skulle vissa säga. Och vad gör man när man inte äger några åkrar i annars så dyra Bourgogne, man måste köpa upp druvor på befintliga åkrar och det är vad David Moret gör. Han behandlar dessa druvor som om de vore guld, handplockade noggrant och alltid från samma vinstockar. Mineralitet, hög syra, krämig konsistens med skarp fruktprofil, vansinnigt bra kvalitet och drickbart i många år framöver.