Domaine Petitot Savigny Les beaune “Les Pimentiers” 2018 – AUSVERKAUFT
Domaine Petitot Savigny Les beaune “Les Pimentiers” 2018 – AUSVERKAUFT
Domaine Petitot Savigny Les beaune “Les Pimentiers” 2018. 2018 war ein gutes Jahr für die Domaine Petitot – viel Sonne und Wärme zur richtigen Zeit. Und er liefert reife rote Beeren, warme Gewürze und blumige Noten. Der Stil ist lebendig und stilvoll mit einer wirklich guten Balance im Mund. 60 Jahre alte Reben mit Gärung auf natürlicher Hefe in Zementtanks, danach reift der Wein 1 Jahr lang in 15% neuen Fässern. Der Fokus auf Ökologie und Qualität zieht sich hier durch die gesamte Herangehensweise von Hervé Petitot an seine Felder und die Weinbereitung. Minimales Pflügen und handgelesene Trauben sind für die Herstellung ihrer Burgunder eine Selbstverständlichkeit. Wie er sagt “der Wein entscheidet, der Winzer begleitet ihn”.
Getränk 2020 – 2029
Nicht vorrätig
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Info
60 Jahre alte Reben mit Gärung auf natürlicher Hefe in Zementtanks, danach reift der Wein 1 Jahr lang in 15% neuen Fässern. Der Fokus auf Ökologie und Qualität zieht sich hier durch die gesamte Herangehensweise von Hervé Petitot an seine Felder und die Weinbereitung. Minimales Pflügen und handgelesene Trauben sind für die Herstellung ihrer Burgunder eine Selbstverständlichkeit. Wie er sagt: “Der Wein entscheidet, der Winzer begleitet ihn”.
Producenten
Die kleine, gemütliche Domaine liegt im malerischen Burgund, südlich von Dijon in Frankreich, wo die Familie Petitot seit mehr als 3 Generationen Weinberge besitzt und bewirtschaftet. Der Fokus auf Ökologie und Qualität zieht sich hier durch die gesamte Herangehensweise von Hervé Petitot an seine Felder und die Weinbereitung. Minimales Pflügen und handgelesene Trauben sind für die Herstellung ihrer Burgunder eine Selbstverständlichkeit. Wie er sagt: “Der Wein entscheidet, der Winzer begleitet ihn”.
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