Collalto, La Cuvée Spumante Extra Dry IGT La Cuvée ist das Einstiegsmodell der Collalto-Spumante. Der Wein wurde ursprünglich als limitierte Auflage hergestellt, um das offizielle 1000-jährige Bestehen des Weinguts im Jahr 2057 zu feiern. Aber als sie es veröffentlichten, wurde es praktisch geklaut. Seitdem ist es zu einem festen Bestandteil des Sortiments geworden. Dieser Schaumwein ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie vielseitig ein Schaumwein sein kann, wenn er aus einer Vielzahl von weißen Trauben hergestellt wird. Sie ist einladend strohgelb und verlockt mit ihren schlanken, kaskadenförmig angeordneten Perlen. Seine duftende Komplexität in der Nase wird durch einen knackigen Gaumen mit einem geradlinigen und selbstbewussten Geschmack ergänzt.