Mad & Vin Vin til Sushi Når du vælger vin til sushi, bør du gå efter vine med høj syre, friskhed og renhed, som ikke overdøver de delikate smage i fisken og risen. Riesling, Sauvignon Blanc, mousserende vine og tør rosé vil hver især bringe unikke kvaliteter til...
Mad & Vin Vin til Lam Når du vælger vin til lam, er det vigtigt at tage højde for lammekødets unikke smag og tekstur. Lam har en naturlig fedme og en mild, men karakteristisk smag, der gør det velegnet til at blive parret med vine, der har dybde, kompleksitet og...
Mad & Vin Vin til oksemørbrad Når du skal vælge vin til oksemørbrad, er det vigtigt at finde en balance, der løfter både kødet og vinen til nye højder. Rødvin til oksemørbrad er et klassisk valg, og her vil en vin med fyldig krop og god struktur komplementere den...
Mad & Vin Vin til kammusling Generelt anbefales hvidvin til kammuslinger, da deres lette og delikate smag bedst komplementeres af vinens friskhed og syre. Rødvin, især de tunge eller tanninrige typer, kan overdøve smagen af kammuslinger og få skaldyrene til at...
Mad & Vin Vin til Ost Faste oste, som for eksempel Parmigiano-Reggiano, Manchego, Gruyère eller en vellagret Gouda, har intense, dybe smagsnuancer, ofte med nøddeagtige, saltede og karamelliserede noter. For at matche denne rige kompleksitet med en vin, der kan...
Mad & Vin Vin til Flæskesteg Flæskesteg er en klassisk dansk ret med mange smage, saftigt kød og sprød svær. Tilbehøret, som rødkål, brunede kartofler og en kraftig sovs, bidrager med både sødme, syre og fedme. At finde den rigtige vin til flæskesteg handler...
