Crémant

Crémant er en mousserende vin, der fremstilles i Frankrig uden for Champagne-regionen og efter samme metode som champagne, nemlig “méthode traditionnelle” eller “champenoise”. Denne metode indebærer en sekundær gæring i flasken, hvilket giver en fin og vedvarende perlage (bobler). Crémant produceres i flere franske vinregioner, herunder Alsace, Bourgogne, Loire og Jura, og hver region giver vinen sit særlige præg.