Chiappini

Vinhuset Chiappini – En Historie om Passion og Håndværk

Chiappini er et af de mest anerkendte og traditionsrige vinhuse i Bolgheri, en vinregion på Toscanas vestkyst, der er berømt for sine ikoniske vine. Gennem en kombination af dedikation, respekt for naturen og en kompromisløs stræben efter kvalitet, har Chiappini opnået international anerkendelse og cementeret sin plads som en producent af verdensklassevine.

Historien bag Chiappini

Chiappini-familien stammer oprindeligt fra Marche-regionen, men flyttede til Bolgheri i midten af det 20. århundrede. Det var Giovanni Chiappini, familiens patriark, som grundlagde vinhuset. Med en dyb kærlighed til jorden og en vision om at skabe noget unikt, begyndte Giovanni at dyrke sine vinmarker med stor respekt for miljøet.

I dag er Chiappini stadig et familieejet vinhus, hvor tradition og innovation går hånd i hånd. Giovanni’s døtre, Martina og Lisa, har taget en aktiv rolle i at videreføre familiens filosofi, og huset kombinerer moderne vinfremstillingsteknikker med traditionelle metoder for at skabe vine, der udtrykker terroirets unikke karakter.

Menneskerne bag Chiappini

Familien Chiappini er hjertet og sjælen bag vinhuset. Giovanni Chiappini er en sand håndværker, der i over fire årtier har været en pioner inden for bæredygtig vinproduktion. Hans døtre, Martina og Lisa, bringer en moderne tilgang til huset med fokus på innovation og globalt samarbejde.

Hver flaske vin fra Chiappini afspejler familiens lidenskab og hårde arbejde. De lægger stor vægt på, at hver vin skal være et autentisk udtryk for familiens værdier og den jord, de arbejder med.

Chiappinis Terroir

Bolgheri-regionen, hvor Chiappini har sine vinmarker, er velsignet med et unikt terroir, der gør det muligt at dyrke druer af ekstraordinær kvalitet. Området er kendt for sin beliggenhed tæt på Middelhavet, hvilket skaber et mildt og stabilt mikroklima med varme dage og kølige nætter.

Chiappini’s vinmarker er plantet på jorde, der varierer fra sandet ler til stenede områder med høj kalkindhold. Denne diversitet i jordbunden giver husets vine en kompleksitet og dybde, der er karakteristisk for de bedste vine fra Bolgheri.

Chiappinis Vine

Chiappini producerer en række vine, der omfatter både klassiske og moderne stilarter. De mest kendte er deres Bolgheri Superiore-vine, især Guado de’ Gemoli, som er lavet på Bordeaux-blandinger som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. Disse vine er kendetegnet ved deres intensitet, elegance og lagringspotentiale.

Derudover fremstiller Chiappini også friske og livlige vine, såsom deres Bolgheri Rosso, der er mere tilgængelige i deres ungdom, men stadig bærer præg af husets håndværk.

Chiappinis Vinfremstilling

Chiappini lægger stor vægt på bæredygtighed i hele vinfremstillingsprocessen. Alle druer dyrkes efter økologiske principper, og familien bruger skånsomme metoder i både marken og kælderen. Dette omfatter manuel høst, hvor kun de bedste druer udvælges, og en minimal intervention i vineriet for at bevare druernes naturlige egenskaber.

Efter fermenteringen lagres vinene på franske egetræsfade, hvor de udvikler deres kompleksitet og struktur. For vine som Guado de’ Gemoli varer lagringen typisk omkring 20 måneder. Denne omhyggelige proces sikrer vine med dybde, elegance og en klar forbindelse til Bolgheri-terroiret.