Østrig
Østrig er ikke kun kendt for sine storslåede alper og sin kulturarv, men også for deres fantastiske vine. Landets forskellige vindistrikter byder på en bred vifte af vinoplevelser, hver med sit eget unikke kendetegn og specialiteter.
-
125 DKK v/ 1 stk.
-
175 DKK v/ 1 stk.
-
99 DKK v/ 6 stk.149 DKK v/ 1 stk.
-
Stein Schaden, Grüner Veltliner "Ried Engabrunner Stein" Kamptal 2022 er utrolig aromatisk ...90 points - Falstaff199 DKK v/ 1 stk. -
Mineralerne fra Donau-gruset og konglomeratet giver vinen dens karakteristiske mineralitet, mens ...90 points - Falstaff179 DKK v/ 1 stk.
-
Stein Schaden, Gemischter Satz dejlig primær med duften af sol og ...125 DKK v/ 1 stk.
Østrig er ikke kun kendt for sine storslåede alper og sin kulturarv, men også for deres fantastiske vine. Landets forskellige vindistrikter byder på en bred vifte af vinoplevelser, hver med sit eget unikke kendetegn og specialiteter.
- Niederösterreich (Nieder-Oesterreich):
Dette område, der ligger nordøst for Wien, er hjemsted for nogle af Østrigs mest kendte vindistrikter, herunder Wachau, Kamptal og Kremstal. Niederösterreich er især kendt for sin produktion af hvidvine, især Grüner Veltliner og Riesling. Disse vine er ofte kendetegnet ved deres friske syre og komplekse aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og krydderier.
- Burgenland:
Beliggende øst for Wien ved grænsen til Ungarn, er Burgenland kendt for sine rødvine og søde dessertvine. Området er mest berømt for sin produktion af Blaufränkisch, en kraftig rødvin med smag af mørke bær, krydderier og mineraler. Desuden produceres der også fremragende søde vine her, især fra druesorten Trockenbeerenauslese, der skaber komplekse og koncentrerede dessertvine.
- Steiermark (Styria):
Steiermark, beliggende i det sydlige Østrig, er kendt for sin produktion af Sauvignon Blanc og Chardonnay. Denne region er også hjemsted for en unik druesort kaldet Welschriesling, der skaber forfriskende og mineralske hvidvine. Steiermark er kendt for sit køligere klima og sine stejle vinmarker, der giver vinene en særlig karakter og kompleksitet.
- Wien (Vienna):
Selvom Wien er hovedstaden i Østrig, producerer den også vine. De mest berømte vine fra Wien kommer fra distriktet Wien DAC, hvor den lokale druesort, Wiener Gemischter Satz, dyrkes. Dette er en blanding af flere forskellige druesorter, der dyrkes og høstes sammen, hvilket giver komplekse og aromatiske hvidvine med en særlig terroir.
I østrigsk vinproduktion bruger man typisk druesorter som Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt og Blaufränkisch. Disse druer har forskellige egenskaber:
Grüner Veltliner:
En af de mest udbredte druer i Østrig. Den producerer friske og sprøde hvidvine med aromaer af grønne æbler, citrus og hvide peber.
Riesling:
En alsidig druesort, der kan producere alt fra tørre til søde vine. Riesling-vine er kendt for deres komplekse smagsprofiler, der spænder fra citrus og stenfrugter til mineralitet og petroleumnoter.
Zweigelt:
En blå druesort, der ofte bruges til at lave rødvin. Den producerer vine med frugtige aromaer af kirsebær og hindbær samt krydret undertoner.
Blaufränkisch:
En anden populær blå druesort i Østrig, der giver vine med mørke frugtige aromaer som brombær og blåbær samt krydrede og jordede noter.
Antallet af druer, der bruges i vinproduktionen, afhænger af forskellige faktorer såsom vingårdens størrelse, vintype og årgang, så der er ikke et fast antal. Men generelt set er der en betydelig mængde druer, der anvendes til at producere østrigske vine, da vinproduktion er en vigtig del af landets landbrugsøkonomi.