Vermentino
Vermentino er en alsidig og aromatisk hvidvinsdrue, der især forbindes med Middelhavsområdet. Med sine friske citrusnoter, lette bitterhed og forfriskende syre er Vermentino blevet en favorit blandt vinelskere, der søger lette og elegante vine med tydeligt terroir. Læs videre for at lære mere om druen, dens klima, terroir og produktion.
Viser et enkelt resultat
- 170 DKK v/ 6 stk.195 DKK v/ 1 stk.
Vermentino – Karakteristika og Smagsprofil
Vermentino er kendt for sin evne til at fremhæve sit dyrkningsområde, hvilket gør den til en perfekt drue for terroir-drevne vine. Nogle af dens mest fremtrædende smagsnoter inkluderer:
Frisk citrus som citron og lime
Grønne æbler og pære
Urteagtige toner som rosmarin og salvie
En let saltet mineralitet
Denne drue er typisk medium i syre og alkohol med en let krop, selvom nogle varianter kan have en rigere struktur afhængig af produktionen.
Klima og Terroir for Vermentino
Hvor Dyrkes Vermentino?
Vermentino er mest udbredt i følgende områder:
Italien: Sardinien, Ligurien og Toscana
Frankrig: Provence og Korsika
Australien: Her eksperimenteres der også med Vermentino
Perfekt Klima for Vermentino
Vermentino trives bedst i middelhavsklima med varme somre og milde vintre. Dens nærhed til havet er ofte afgørende, da havbrisen hjælper med at bevare druens friskhed og tilfører en unik mineralsk karakter.
Jordtyper
Druesorten foretrækker veldrænede jordtyper som sandsten, kalksten eller granit, hvilket fremhæver dens mineralske og friske karakter.
Hvilken Vin Produceres med Vermentino?
Vermentino bruges primært til produktion af friske og aromatiske hvidvine. Derudover kan den også findes i:
Let mousserende vine: Perfekt til sommerlige anledninger
Egetræslagrede versioner: Disse giver mere dybde og kompleksitet
Nogle af de mest kendte vine med Vermentino inkluderer Vermentino di Gallura DOCG fra Sardinien og Liguriens Pigato, som er en lokal variant af druen.
Sådan Produceres Vermentino-vine
Vinproduktionen afhænger af den ønskede stil:
Høst og presning: Druerne høstes typisk tidligt for at bevare friskhed og syre.
Gæring: Finder sted ved lave temperaturer i ståltanke for at bevare aromaerne.
Lagring: De fleste vine lagres kortvarigt på ståltanke, men nogle producenter bruger egetræ for at skabe mere komplekse vine.