Dolcetto

Dolcetto er en sort italiensk vindrue, der dyrkes bredt i Piemonte-regionen i Italien. Det er en mellemfyldig druesort, der giver vine med høj syre og lave tanniner.

Navnet “dolcetto” betyder “lille sød” på italiensk, men de vine, der produceres af denne drue, er typisk ikke søde. De er snarere kendt for deres frugtagtige smag og aroma, som ofte inkluderer noter af sorte kirsebær, hindbær og blomme.