Ingen produkter
Vi kunne ikke finde nogle produkter som passer til din søgning.
César
César er en gammel druesort, der primært er kendt fra Bourgogne-regionen i Frankrig, specielt i Yonne, som omfatter områder som Irancy og Coulanges-la-Vineuse. Den er mindre kendt og langt mindre udbredt end de mere berømte bourgognedruesorter som Pinot Noir og Chardonnay.
César er en gammel druesort, der primært er kendt fra Bourgogne-regionen i Frankrig, specielt i Yonne, som omfatter områder som Irancy og Coulanges-la-Vineuse. Den er mindre kendt og langt mindre udbredt end de mere berømte bourgognedruesorter som Pinot Noir og Chardonnay.
Egenskaber
César-druen er kendt for at producere meget farverige og tanninrige rødvine. Vinen fra denne drue kan være ret tør og har en robust krop, hvilket ofte kræver, at den modnes for at afrunde kanterne. Farven er typisk meget intens, næsten sort, og smagsprofilen kan inkludere noter af mørke bær, krydderier og nogle gange en jordagtig undertone.
Anvendelse
I Bourgogne bruges César ofte i blanding med andre druer, særlig Pinot Noir, for at tilføje krop og tanniner til vinen. Denne praksis hjælper med at skabe mere komplekse og strukturerede vine, der kan tåle lagring. Selvom César ikke er så udbredt som tidligere, holdes traditionen for dens dyrkning i live af nogle lokale vinbønder, der værdsætter dens historiske betydning og unikke karakteristika.
Nutidig status
På grund af dens udfordrende vækstbetingelser og den dominerende popularitet af mere “venlige” druer som Pinot Noir, dyrkes César ikke i store mængder. Den er dog stadig en del af arven og charmen ved vinproduktionen i visse dele af Bourgogne, hvor den bidrager til regionens rige vinhistorie.
César-druen er et godt eksempel på en historisk druesort, der giver en unik vinoplevelse, repræsenterende en særlig lokal tradition og terroir.