Ingen produkter
Vi kunne ikke finde nogle produkter som passer til din søgning.
Albarinò
Albariño er en hvid druesort, der er kendt for sine friske og aromatiske vine. Druen stammer fra den nordvestlige del af Spanien, især fra Rías Baixas-regionen i Galicien, men den findes også i Portugal, hvor den kendes som Alvarinho. Albariño er blevet populær blandt vinelskere verden over på grund af sin unikke smagsprofil og dens alsidighed i madparringer.
Albariño: En komplet guide til denne unikke drue
Albariño er en hvid druesort, der er kendt for sine friske og aromatiske vine. Druen stammer fra den nordvestlige del af Spanien, især fra Rías Baixas-regionen i Galicien, men den findes også i Portugal, hvor den kendes som Alvarinho. Albariño er blevet populær blandt vinelskere verden over på grund af sin unikke smagsprofil og dens alsidighed i madparringer.
Klima for Albariño-dyrkning
Albariño trives bedst i et køligt, maritimt klima med en god mængde nedbør. Regionen Rías Baixas i Galicien er karakteriseret ved at ligge tæt på Atlanterhavet, hvilket giver druen det ideelle klima med moderat sollys og rigelig fugtighed. Dette bidrager til Albariño-druens friske syre og komplekse aromaer. I Portugal findes den i Vinho Verde-regionen, hvor lignende forhold gør sig gældende.
Smagsnoter i Albariño-vine
Albariño-vine er kendt for deres friske, frugtagtige og florale noter. Typiske smagsnoter omfatter:
Citrusfrugter som lime og citron
Stenfrugter som fersken og abrikos
Lette hint af tropiske frugter som ananas og melon
Mineralske noter, især i vine dyrket tæt på kystområder
En markant syre og en let, sprød eftersmag gør Albariño til en meget forfriskende vin.
Dyrkning af Albariño
Albariño-druen er kendt for sin modstandsdygtighed over for fugt og sygdomme, hvilket gør den ideel til de ofte regnfulde vinmarker i Rías Baixas. Vinstokkene dyrkes ofte i pergola-stil, hvilket hæver druerne væk fra jorden og forbedrer luftcirkulationen omkring klaserne, hvilket minimerer risikoen for svampesygdomme. Druerne høstes typisk i slutningen af august eller begyndelsen af september.
Madparring med Albariño
Albariño-vinens friske syre og frugtige noter gør den til en perfekt ledsager til mange typer retter. Den parrer især godt med skaldyr og fisk, hvilket giver mening, da den dyrkes tæt på Atlanterhavet. Her er nogle ideelle madparringer til Albariño:
Grillet eller dampet skaldyr som muslinger, østers og rejer
Sushi og sashimi
Lettere fiskeanretninger som grillet hvid fisk
Ceviche eller andre citrusbaserede retter
Salater med citrusvinaigrette
Bløde oste som feta eller gedeost
Albariño er også et godt valg til vegetariske retter og lette retter med syrlige ingredienser.
Albariño – En drue med friskhed og elegance
Albariño er en af de mest spændende hvidvinsdruer fra Spanien og Portugal, og dens popularitet vokser over hele verden. Med sin friske syre, komplekse frugtnoter og alsidige madparringsegenskaber er det en drue, som vinelskere bør kende til.
Søger du efter en perfekt vin til skaldyr eller friske, lette retter? Prøv en Albariño, og oplev, hvorfor denne drue er blevet en favorit blandt mange!