2021

Vejret gennem året

Frankrig

I 2021 oplevede Frankrig en række udfordrende vejrforhold, der påvirkede vinproduktionen betydeligt. Foråret var præget af usædvanligt kolde temperaturer, og især i april ramte frost mange vinmarker hårdt. Dette medførte skader på vinstokkene og reducerede udbyttet i flere regioner. Sommeren var køligere og vådere end normalt, hvilket yderligere hæmmede druerne i at nå optimal modenhed.

Tyskland

Tyskland stod også over for udfordrende vejrforhold i 2021. Foråret var koldt med sen frost, der beskadigede unge skud i flere vinregioner. Sommeren var præget af hyppige regnbyger og lavere temperaturer end gennemsnittet, hvilket skabte udfordringer med sygdomme som meldug og forsinket modning af druerne.

Italien

I Italien var 2021 et år med markante vejrudsving. Foråret bød på frost i nordlige regioner som Piemonte og Veneto, hvilket påvirkede knopskydningen negativt. Sommeren var varm og tør, især i centrale og sydlige dele af landet, hvilket stressede vinstokkene og reducerede udbyttet. Disse ekstreme forhold krævede omhyggelig vingårdsforvaltning for at sikre druekvaliteten.

Spanien

Spanien oplevede i 2021 en kombination af frost i foråret og ekstrem varme om sommeren. Forårsfrosten ramte især nordlige regioner som Rioja og Ribera del Duero, mens sommerens hedebølger i sydlige områder som Andalusien førte til vandstress for vinstokkene. Disse forhold resulterede i et lavere udbytte, men de druer, der overlevede, havde en høj koncentration af smag.

Østrig

Østrig blev i 2021 også ramt af udfordrende vejrforhold. Foråret var præget af sen frost, der beskadigede vinstokke i flere regioner, mens sommeren var kølig og våd. Disse forhold førte til en forsinket modning af druerne og øgede risikoen for svampesygdomme, hvilket krævede intensiv pleje i vinmarkerne.

Høsten

Frankrig
På grund af de udfordrende vejrforhold i 2021 var høsten i Frankrig generelt forsinket og udbyttet lavere end normalt. I regioner som Bourgogne og Bordeaux blev der rapporteret om betydelige tab på grund af frost og sygdomme. Vinbønderne måtte foretage en streng selektering af druerne for at sikre kvaliteten af den endelige vin.

Tyskland
I Tyskland begyndte høsten senere end sædvanligt på grund af den forsinkede modning. Udbyttet var lavere, men de druer, der blev høstet, havde en god syrebalance, hvilket er lovende for vinens friskhed og lagringspotentiale. Især Riesling-druen viste sig modstandsdygtig over for årets udfordringer.

Italien
Italienske vinproducenter oplevede en varieret høst i 2021. I nord var udbyttet reduceret på grund af frostskader, mens de centrale og sydlige regioner kæmpede med tørke. Trods disse udfordringer lykkedes det mange producenter at høste druer af høj kvalitet ved hjælp af omhyggelig markstyring og tilpasning af høsttidspunkter.

Spanien
Høsten i Spanien var præget af lavere udbytter som følge af de ekstreme vejrforhold. Dog var kvaliteten af de høstede druer generelt høj, med god koncentration og balance. Regioner som Priorat og Ribera del Duero rapporterede om druer med intens smag og farve, hvilket lover godt for vinene fra denne årgang.

Østrig
I Østrig var høsten i 2021 udfordrende med lavere udbytter på grund af frost og sygdomme. Ikke desto mindre formåede vinproducenterne at høste druer med høj syre og finesse, især i regioner som Wachau og Steiermark. Disse druer forventes at resultere i elegante og velafbalancerede vine.

Kvaliteten

Frankrig
På trods af de klimatiske udfordringer i 2021 har mange franske vinproducenter formået at producere vine af høj kvalitet. Især i Bourgogne er vinene karakteriseret ved friskhed, elegance og en moderat alkoholprocent. I Bordeaux viser vinene en god balance mellem frugt og syre, med potentiale for lagring.

Tyskland
De tyske vine fra 2021-årgangen udmærker sig ved deres klare syreprofil og moderate alkoholindhold. Især Riesling-vinene forventes at have et stort lagringspotentiale, med en udtalt mineralitet og friskhed. Trods de lavere udbytter er kvaliteten høj, og vinene afspejler årgangens kølige karakter.

Italien
Italienske vine fra 2021 viser en stor variation afhængig af region og producent. I nord er vinene elegante med en frisk syre, mens de sydlige vine er mere koncentrerede og fyldige på grund af varmen.